Jablečný koláč

Složení

• 2 listové těsto
• 1 kg jablek
• 50 g poloslaného másla
• 1 lžička skořice
• 1 žloutek
• 2 lžíce mléka

Materiály

• Nemastný papír
• Dortová forma o průměru 24 cm

Příprava

• Jablka oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
  
  Na pánvi rozpusťte máslo.
• Přidejte jablka a skořici a promíchejte. Přikryjte a za občasného míchání nechte asi 10 minut přikryté. Když se jablka rozpustí, odstavte z ohně.
  
• Listové těsto vložte do pružinové formy a vidličkou udělejte do dna malé otvory. Do otvorů nalijte jablečnou směs a rovnoměrně ji rozprostřete.
• Okraje listového těsta přeložte přes náplň. Navrch položte druhé listové těsto a okraje nařízněte tak, aby kopírovaly obrysy formy.
  
• Okraje těsta zasuňte pod první těsto a přitlačte je, aby se spojily. Uprostřed koláče udělejte otvor a vložte do něj malý kousek srolovaného pergamenu na pečení, abyste vytvořili komín.
• Žloutek smíchejte s mlékem a potřete jím vrchní část a okraje koláče. Pomocí nože nakreslete na vrchol koláče libovolný vzor.
  
• Pečte 35 minut při 210 °C.
• A nyní je váš jablečný koláč hotový!