Japonské palačinky. nadýchané palačinky

Složení

• 500 g mouky
• 4 lžíce prášku do pečiva
• 950 ml mléka
• 160 g másla
• 3 žloutky
• 1 lžička vanilky
• 4 bílky

Materiály

• Malá pánev s nepřilnavým povrchem (o průměru asi 12 cm)

Příprava

• V míse smíchejte teplé mléko + žloutky + rozpuštěné máslo.
• Smíchejte mouku + droždí a přidejte k předchozí přípravě.
  
• Bílky ušlehejte do tuha a stěrkou je vmíchejte do předchozí směsi.
• Pánev naplňte téměř do plna a přiklopte. Nechte vařit 20 minut na mírném ohni.
  Propíchněte je párátkem, a pokud vyjde čisté, je upečené.
  
• Podávejte s trochou másla a javorového sirupu (nebo sirupu, medu, džemu, čokolády...).