Majonézový a čokoládový piškot

Složení

Na piškotový dort:

• 290 g hladké mouky
• 230 g cukru
• 2 lžičky kypřicího prášku (prášek do pečiva)
• 60 g kakaového prášku
• 230 g majonézy (bez hořčice)
• 290 ml kávy (nebo 290 ml vody)
• 1 lžička vanilky
• 100 g čokoládových lupínků

Na ganache:

• 100 g tabulky hořké čokolády
• 100 ml smetany (30 % tuku)

Materiály

• Obdélníková forma na dort

Příprava

• V míse smíchejte všechny suché přísady: mouku, cukr, prášek do pečiva a kakaový prášek.
• V jiné míse smíchejte metličkou mokré ingredience: majonézu, kávu a vanilku.
  
• Nakonec suchou směs třikrát vmíchejte do mokré směsi, dokud nevznikne homogenní hmota.
• Přidejte čokoládové lupínky, promíchejte a nalijte do vymazané obdélníkové formy.
  Pečte 55 minut při 180 °C. Před vyjmutím propíchněte párátkem. Po vyjmutí nechte koláč vychladnout.
  
• Na ganache zahřejte smetanu 1 minutu a 30 sekund v mikrovlnné troubě a nalijte ji na nasekanou čokoládu. Dobře promíchejte, dokud nezískáte krémovou ganache.
• Dort přelijte ganache a pochutnejte si! :)
  

Pozorování

* Majonéza musí být normální, bez hořčice. Před použitím pečlivě zkontrolujte složení, jinak může ovlivnit chuť dortu.

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře