Velikonoční dort s citronem a bílou čokoládou
Setkali jste se někdy s roztomilejším a chutnějším velikonočním dezertem, než je tento? My si to nemyslíme! Tento dezert má všechno, co potřebujete ke skvělé zábavě: mimořádně vlhký dort, velmi pěkný tvar díky dortové formě, fondánovou polevu a rozkošná malá barevná vajíčka. Vyzkoušejte ho a nezapomeňte nám do komentářů napsat, co si o něm myslíte!
Složení
Dort :
Poleva :
Materiály
- forma na bábovku (naše forma je silikonová, ale není to povinné).
- Elektrický mixér
Příprava
Dort:
Vejce s cukrem šlehejte 5 minut při maximální rychlosti, dokud nezesvětlají. Rozpusťte máslo s bílou čokoládou.
Přidejte smetanu a citronovou kůru a znovu promíchejte. Poté přidejte citronovou šťávu a dobře promíchejte.
Po částech přidávejte mouku a prášek do pečiva a míchejte dohladka.
Přidejte čokoládu a rozpuštěné máslo a dobře promíchejte.
Těsto nalijte do vymazané bábovkové formy.
Pečte v troubě vyhřáté na 170 °C po dobu 45 minut.
Propečení zkontrolujte propíchnutím koláče: píchnutí by mělo vyjít čisté.
Vyjměte koláč z trouby a nechte jej zcela vychladnout. Pokud se na něm objeví hrbol, odřízněte ho.
Po vyklopení a vychladnutí dortu připravte polevu. Vyšlehejte fromage frais, moučkový cukr a horkou vodu dohladka.
Nalijte polevu na dort a v případě potřeby ji rozetřete stěrkou. Další nápad na polevu vám dáme v komentářích na konci receptu!
Ozdobte je barevnými čokoládovými vajíčky. A je to!
Pozorování
Tajemstvím úspěšného buchetového dortu je přidat do těsta smetanu a hlídat si dobu pečení ;-)
Svůj bundt dort můžete přelít ganache: k tomu smíchejte horkou smetanu s čokoládou a míchejte, dokud nezískáte hladkou strukturu.
Pokud váš bundt dort dobře vykynul: je to normální, můžete ho snadno vyrovnat odstraněním přebytečného množství nožem. Svůj bundt dort budete moci ochutnat ještě před příchodem hostů ;-).
Na ozdobu: můžete přidat citronovou kůru, klasická čokoládová vajíčka, ovoce...