Využijte sílu těchto semínek, o kterých všichni mluví: co jsou zač, jak je používat a proč byste je měli vyzkoušet.

Co jsou to chia semínka?

Chia semínka jsou malá semínka pocházející z Latinské Ameriky, konkrétně z Mexika a Guatemaly, která byla součástí jídelníčku starověkých civilizací, například Aztéků. Vynikají schopností absorbovat tekutiny a vytvářet gelovitou strukturu, díky čemuž jsou ideální pro různé kulinářské účely. Jejich výživové hodnoty nejsou v žádném případě zanedbatelné, takže je lze zařadit mezi superpotraviny. Její konzumace poskytuje širokou škálu základních živin, a přestože její obliba v posledních letech prudce vzrostla, má díky svým zdraví prospěšným vlastnostem dlouhou historii konzumace.

2. Nová přísada?

Ačkoli jsou chia semínka známá již po staletí, jejich obliba se v různých obdobích znovu objevuje. V 70. letech 20. století se stala předmětem slavných Chia Pets (dekorativních předmětů, které umožňovaly nechat si ze semínek narůst zelené "vlasy") a v 90. letech 20. století se začala prodávat jako superpotravina v obchodech se zdravou výživou. Dnes najdete chia semínka ve většině supermarketů, a to především díky jejich popularitě na sociálních sítích, zejména na TikToku, kde se jejich konzumace stala virální pod hashtagem #InternalShower. V těchto videích influenceři propagovali chia nápoj s vodou a citronem a tvrdili, že pomáhá čistit trávicí systém a podporuje hubnutí. Trend překročil 100 milionů zhlédnutí, což ještě více posílilo jejich slávu.

Jaké jsou jejich zdravotní účinky?

Chia semínka jsou superpotravinou s řadou zdraví prospěšných účinků, mimo jiné:

• Jsou vynikajícím zdrojem kyseliny alfa-linolenové (A.L.A.), typu omega-3, která je nezbytná pro zdraví kardiovaskulárního systému. Semínka chia obsahují více než dvojnásobek doporučeného denního množství této živiny.
• Vysoký obsah vlákniny: Přibližně 10 gramů vlákniny na dvě polévkové lžíce chia semínek je vynikající pro zdraví střev, pomáhá regulovat střevní tranzit a prodlužuje pocit sytosti, což může být užitečné při redukčních dietách.
• Antioxidanty: Chia semínka jsou dobrým zdrojem antioxidantů, které pomáhají v boji proti volným radikálům a chrání tělesné buňky, čímž mohou předcházet nemocem, jako jsou kardiovaskulární choroby.
• Vhodné pro speciální diety: Semínka chia přirozeně neobsahují lepek, a proto jsou vhodná i pro osoby s nesnášenlivostí lepku. Jsou také veganskou variantou, takže mohou v receptech na pečení nahradit vejce. Jsou také zdrojem rostlinných bílkovin, i když v menším množství než jiné potraviny, například quinoa nebo sója.

*. Je však důležité mít na paměti, že chia není zázračný lék, ale potravina s cennými nutričními vlastnostmi.

Jak je používat, aby se aktivovaly jejich nutriční účinky?

Abyste co nejvíce využili výživových výhod chia semínek, je vhodné je správně konzumovat:

• Namočená: Semínka je třeba namočit na několik hodin do vody, rostlinného mléka nebo jiné tekutiny, dokud nezískají želatinovou strukturu. To pomáhá uvolňovat jejich živiny a usnadňuje trávení. Konzumace suchých semen může ztížit trávení a způsobit nepříjemné pocity, jako jsou křeče nebo nadýmání.
• Mleté: Můžete je také rozemlít, abyste usnadnili vstřebávání živin. Mletá chia semínka můžete přidávat do koktejlů, chleba a dalších receptů. Tím se zlepší biologická využitelnost jejich esenciálních mastných kyselin a dalších živin.

Noční ovesné vločky s příchutí tiramisu

Využijte všechny nutriční výhody chia semínek a připravte si tuto misku nočních ovesných vloček s příchutí tiramisu. Chutná, vyvážená a velmi pohodlná snídaně. A co je nejlepší, připravíte si ji večer předem, aby ovesné vločky odpočívaly a chia semínka se hydratovala, takže snídaně bude připravená, až se probudíte - dokonalý způsob, jak začít den s energií a chutí!

Recept : Ovesné vločky na noc s příchutí tiramisu

Zdravý chia džem

Vychutnejte si výživnou snídani s naším zdravým džemem z bobulí a chia semínek, který je lahodnou nízkokalorickou alternativou běžných džemů. Tento džem, který se skvěle hodí k namazání na toast, smíchání s jogurtem nebo přidání do ovesné kaše, obsahuje vlákninu, antioxidanty a omega-3 díky chia semínkům, a díky tomu je chutný a zdravý v každé lžičce.

Recept | Zdravý chia džem

Chia pudink

Slavný chia pudink připravíte jednoduše tak, že semínka hydratujete rostlinným mlékem a necháte odstát. Pro větší lahodnost přidejte müsli pro křupavost a maliny pro ovocný nádech. Postupujte podle našeho návodu krok za krokem a užijte si péči o sebe.

Recept : Chia pudink