Zdravý džem s bobulemi a chia semínky
Je neuvěřitelné, že mnoho džemů, ať už domácích nebo průmyslových, může obsahovat tolik cukru jako ovoce - nadměrné množství! Pokud hledáte zdravější a výživnější alternativu, neváhejte vyzkoušet tento lahodný domácí džem z červených bobulí s chia semínky. Tento výrobek je nabitý výživovými benefity. Na jedné straně si vychutnáte vysoký obsah antioxidantů v bobulovinách a na straně druhé neuvěřitelné vlastnosti chia semínek, superpotraviny bohaté na bílkoviny, omega-3 a vlákninu. A co je nejlepší, tento džem je vyroben bez přidaného cukru. Skutečným hlavním hrdinou je zde ovoce a my vám zaručujeme, že vás jeho chuť i struktura překvapí. Navíc si ho můžete přizpůsobit ovocem a sladidlem podle svého výběru, i když naší oblíbenou kombinací jsou červené bobule a javorový sirup. Na co ještě čekáte, abyste ho vyzkoušeli? Zde vám prozradíme, jak ho připravit krok za krokem:
Složení
Materiály
- Pánev na omáčku
- Vidlička
- Flaška s víkem
Příprava
Zmrazené bobule vložte do hrnce. Pokud používáte čerstvé ovoce, přidejte lžíci vody. Za občasného míchání vařte na mírném ohni asi 5 minut.
Bobule rozmačkejte vidličkou a přidejte chia semínka a agávový sirup (sladidlo není povinné). Dobře promíchejte a ještě několik minut povařte.
Odstavte pánev z ohně a přelijte směs do sklenice. Nechte ji 5 minut vychladnout a naposledy promíchejte. Sklenici přikryjte a uložte do chladničky alespoň na 8 hodin, aby se chia semínka řádně hydratovala.
A je to!
Pozorování
Mohu tento zdravý džem připravit z jiného ovoce?
Samozřejmě, že můžete! Můžete ho připravit z jakéhokoli ovoce, které máte rádi. Zvláště chutný je s borůvkami, jahodami, švestkami, fíky, meruňkami nebo dýní.
Mohu tento džem připravit v mikrovlnné troubě?
Ano, můžete:
Vložte bobule do misky a ohřívejte je v mikrovlnné troubě po dobu 4-5 minut při maximálním výkonu (800 W). Poté postupujte přesně tak, jak jsme postupovali v tomto receptu.
Jak mohu džem osladit?
Nejzdravější je vychutnat si přirozenou sladkost ovoce; pokud ji však chcete zintenzivnit, můžete přidat sladidlo, například stévii (postačí asi 3 gramy) nebo erytritol. Můžete také zvolit přidání několika lžic agávového sirupu, jak jsme to udělali v tomto receptu.
Jak mohu měnit chuť džemu?
Kromě toho, že můžete měnit vybrané ovoce, můžete do džemu přidat různé chutě přidáním koření nebo jiného koření. Například skořici můžete přidat do bobulí těsně před tím, než je nalijete do hrnce. Další možností je přidat trochu citronové šťávy (asi 15 ml), která dodá džemu jemnou kyselost.
Jak dlouho mohu tento džem uchovávat?
Tento džem vydrží až týden, pokud ho uchováte přikrytý a v chladu.
Jak tento džem používat?
Můžete ho použít jako jakýkoli jiný džem. Například namazat na krajíc chleba s trochou domácího arašídového másla. Můžete ho také použít na zdobení dortů, koláčů nebo jako koření do jogurtu.
