Francie modrý bílý červený koláč

Složení

• 1 chlebová kůrka
• 125 g mascarpone
• 25 cl smetany s 30% obsahem tuku
• 1 vanilkový lusk
• 30 g moučkového cukru
• 125 g borůvek
• 125 g malin

Materiály

• Forma na koláč o průměru 26 cm
• Elektrický mixér
• Cukrářský sáček

Příprava

• Koláčovou formu vyložte křehkým těstem a dno propíchejte vidličkou.
• Chlaďte 30 minut a poté pečte 15 minut při 180 °C. Nechte vychladnout.
  
• Do mísy dejte mascarpone, studenou smetanu, moučkový cukr a semínka z vanilkového lusku.
• Elektrickým mixérem šlehejte smetanu, dokud nevznikne tuhý krém, který dobře drží pohromadě.
  
• Krém vytvarujte do malých kuliček po celém dně koláče. Pokud nemáte zdobicí sáček, jednoduše krém vytlačte trubičkou.
• Na levou polovinu koláče naaranžujte omyté borůvky.
  
• Na pravou polovinu naaranžujte maliny.
• A nyní je váš francouzský koláč připraven!