Hrušky z listového těsta s čokoládovým středem
Koupili jste příliš mnoho hrušek a některé z nich začínají hnědnout? Než se propadnou, použijte je na křupavý ovocný dezert! Křehkost tohoto ovoce a jeho sladká šťáva vaše hosty rozesmějí ;-).
Složení
Příprava
Nejprve vydlabejte spodní část hrušek, abyste odstranili pecky a vytvořili důlek pro čokoládu. Poté hrušky oloupejte.
Z listového těsta nakrájejte proužky a pomocí vykrajovátka na sušenky vyznačte 4 kolečka o něco větší, než je spodní část hrušek.
Pomocí malé lžičky naplňte pomazánkou každý důlek v hrušce.
"Otvor utěsněte kolečky listového těsta a poté hrušky položte na plech vyložený pergamenem na pečení.
Kolem hrušek zabalte proužky listového těsta. Poté rozšlehejte vejce a potřete jím hrušky, aby zhnědly.
Pečte 20 minut při 180 °C (nebo dokud listové těsto nezíská zlatavou barvu).
A nyní jsou vaše hrušky z čokoládového těsta hotové!
Pozorování
Obměny: můžete použít také arašídové máslo nebo mandlové pyré. Nedoporučujeme dávat do dutiny hrušky čtverečky čokolády, protože se sice při pečení rozpustí, ale při konzumaci mohou opět ztuhnout a výsledek bude mnohem méně působivý.
Slaná verze: místo vaší pomazánky přidejte kousky sýra typu Brie. Před konzumací pokapejte vrchní část vločkové hrušky trochou medu. Hruška je ovoce, které se velmi snadno přizpůsobí mnoha sladkým i slaným kombinacím. Přidejte několik salátových listů a máte vynikající sladký i slaný pokrm.
Skladování: tento dezert je nejlepší sníst ihned nebo nejpozději druhý den. Listové těsto časem ztratí svou křupavost, hruška se vysuší a čokoláda ztvrdne!