Kokosová roláda s marakujou, ideální jako vánoční bûh

Name: Kokosová roláda s marakujou, ideální jako vánoční bûh
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 6
Cuisine: Cs
Ingredients: 4 vaječné bílky; 100 g cukru; 4 žloutky; 1 lžička vanilkového extraktu; 100 g hladké mouky; 15 g strouhaného kokosu; 15 cl plné smetany 30 % tekutiny; 250 g mascarpone; 10 cl kokosového krému; 40 g cukru; 1 lžička vanilkového extraktu; 3 mučenky; 15 g strouhaného kokosu

hlasujte nyní

Dezert

6 porce

Velmi snadné

42 min

Tohle je pekelně vylepšená dortová roláda! Skvělý nápad na slunečný, ovocný dezert, který by se skvěle hodil i jako narozeninový dort :-) Její výroba je snadná a my vám níže zanecháme náš návodný recept spolu s našimi fotografiemi, které vše ilustrují. Dobrou chuť!

Materiály

1 elektrický mixér
1 piškotová forma (nebo plech na pečení)
papír odolný proti mastnotě
1 stěrka
vlhká utěrka

Příprava

Příprava15 min

Čekací doba15 min

Doba vaření12 min

Bílky ušlehejte do tuha. Přidejte cukr a znovu šlehejte. Když se dobře spojí, přidejte žloutky a vanilku a dobře promíchejte.
Do směsi prosejeme mouku a strouhaný kokos pomocí stěrky. Těsto přeneste na plech vyložený vymaštěným pergamenem na pečení.
Krémy vložte do mrazničky. Piškot pečte 12 minut při 180 °C. Vyjměte z trouby, přikryjte vlhkou utěrkou a nechte vychladnout.
Studenou smetanu, studený kokosový krém, mascarpone, vanilku a cukr vyšlehejte do tuha.
Piškot potřeme krémem (část si necháme na později ↓) a posypeme strouhaným kokosem. Po celé ploše rozetřeme dužinu z maracuji (část si necháme na později ↓).
Piškot opatrně srolujte. Přeneste na servírovací mísu.
Roládu potřete krémem a posypte strouhaným kokosem. Navrch přidejte trochu marakujové dužiny a ozdobte polovinou marakuje.
Chlaďte, dokud nebudou připraveny ke konzumaci. A voilà, je hotovo!