Mrazený citron, osvěžující sorbet
hlasujte nyní
Citron se často podává jako dezert. A až se zvýší teplota a bude hrozit vlna veder, připravte si jeho mraženou verzi! Tento sorbet vám dodá osvěžující nádech, který hledáte, a zároveň dodá jídlu trochu kyselosti ;-). Pro ještě větší originalitu podávejte recept ve skořápkách prázdných citronů. Výsledek bude stejně barevný jako chutný!
Složení
6
Odhadované náklady: 1.15Euros€ (0.19€/obsluha)
Příprava
Z citronů odřízněte víčka a jemně je vymačkejte, abyste z nich získali šťávu, aniž byste je poškodili. Poté odstraňte veškerou dužinu a ponechte pouze kůru. Vychlaďte na chladném místě.
Přiveďte cukr a vodu k varu. Přidejte k citronové šťávě a nechte 3 hodiny zmrazit.
Po přidání moučkového cukru ušlehejte bílky do tuha.
Směs citronové šťávy a sirupu vyjměte z mrazáku a přidejte tuhý sníh z bílků. Opatrně promíchejte, aniž byste rozbili bílek.
Vložte na 30 minut do mrazáku, poté vyjměte a jemně promíchejte. Nebojte se, že na dně zůstane tekutina, nakonec se vyhladí. Tuto operaci opakujte 1 až 2krát.
Citrony naplňte připraveným sorbetem. Budete mít dost na další 3 nebo 4 porce.
A nyní je citronová poleva hotová!
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Nejsou žádné komentáře!