Proč už byste neměli skladovat mléko ve dveřích chladničky?

Dveře chladničky: oblast s nestabilní teplotou

Dveře chladničky jsou vystaveny častým teplotním výkyvům. Při každém otevřenído nich vstupuje okolní vzduch, který dočasně ohřívá výrobky uvnitř. Toto kolísání je problematické zejména pro citlivé potraviny, jako je mléko.

Mléko potřebuje stabilní teplotu, ideálně mezi 0 a 4 °C, aby zůstalo čerstvé a omezilo se množení bakterií. Dveře chladničky jsou však často nejteplejším místem, kde teplota může dosahovat 6 až 7 °C, nebo i více, pokud je chladnička často otevírána.

Rizika špatného skladování

Skladování mléka ve dveřích chladničky může vést k :

• Zrychlené kažení: mléko může zkysnout před datem spotřeby v důsledku kolísání teploty.
• Rozmnožování bakterií: kolísání teploty podporuje růst bakterií, což zvyšuje riziko otravy potravinami.
• Plýtvání potravinami: špatně uchované mléko se častěji vyhazuje, což přispívá k plýtvání potravinami.

Kde skladovat mléko, aby se optimálně uchovalo?

Aby mléko zůstalo čerstvé :

• Umístěte jej na prostřední nebo spodní polici: tyto oblasti nabízejí stabilnější teplotu, což je ideální pro mléčné výrobky.
• Vyhněte se dveřím chladničky: tento prostor vyhraďte pro koření, džusy a další produkty, které jsou méně citlivé na výkyvy teplot.
• Ujistěte se, že je chladnička nastavena na teplotu mezi 0 a 4 °C: stálá teplota je nezbytná pro uchování potravin.

Stručně řečeno

Přestože je skladování mléka ve dveřích lednice běžným zvykem , není to nejlepší možnost, jak ho udržet čerstvé. Skladováním v prostoru se stabilní teplotou prodloužíte jeho čerstvost, snížíte zdravotní rizika a pomůžete omezit plýtvání potravinami!

Zdroje :

• Comment Économiser - Zde je důvod, proč je "zakázáno" skladovat mléko ve dveřích lednice
• Zdraví v našem každodenním životě - Láhev mléka: neukládejte ji do dveří lednice, tady je důvod, proč.
• Science Post - Proč byste se měli vyhnout vkládání lahve s mlékem do dveří lednice?
• Journal des Seniors - Uchováváte mléko ve dveřích lednice? Tady je důvod, proč je to chyba, které byste se měli rozhodně vyvarovat