Baskické kuře
hlasujte nyní
Vydejme se do nádherného Baskicka a připravme si recept na baskické kuře. Rajčata, papriky, trochu česneku a samozřejmě chilli paprička Espelette, která vše správně okoření :-).
Složení
2
Odhadované náklady: 4.54Euros€ (2.27€/obsluha)
Příprava
Příprava25 min
Doba vaření55 min
Ve velkém hrnci na rozpáleném olivovém oleji osmahněte nakrájenou cibuli. Přidejte na tenké plátky nakrájenou zelenou papriku a dobře orestujte.
Přidejte rajčatovou dužinu, drcený česnek a bouquet garni, osolte a opepřete, přikryjte a vařte asi 20 minut.
Mezitím na pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte 2 kuřecí stehna a opečte je z obou stran.
Do směsi přidejte stehna, přikryjte je a vařte 35 minut na mírném ohni.
Podávejte s rýží nebo bramborami. A je to, vaše baskické kuře je hotové!
Pozorování
Tradiční recept: Baskické kuře se obvykle připravuje se sladkou paprikou z Baskicka.
Příliš kyselé? To se může stát s rajčatovou dužinou. Upravte to přidáním 1 lžičky cukru.
Kuřecí maso: zvolte kuřecí maso s červenou etiketou, které má lepší chuť a jemnější strukturu.
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Nejsou žádné komentáře!