Name: Cizrnová kari, super gurmánský veganský recept
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Cs
Ingredients: 1 lžíce olivového oleje; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 50 g rajčatového protlaku; 1 lžíce mletého zázvoru (nebo malý kousek nastrouhaného); 1 polévková lžíce kmínu; 1 polévková lžíce kurkumy; 1 polévková lžíce papriky; 1,5 lžíce kari; 1 lžička soli; 1 lžička pepře; 20 cl kokosového mléka; 250 g vařené cizrny (1 konzerva); Čerstvý koriandr; 1 limetka

Složení

1 lžíce olivového oleje
1 cibule
2 stroužky česneku
50 g rajčatového protlaku
1 lžíce mletého zázvoru (nebo malý kousek nastrouhaného)
1 polévková lžíce kmínu
1 polévková lžíce kurkumy
1 polévková lžíce papriky
1,5 lžíce kari
1 lžička soli
1 lžička pepře
20 cl kokosového mléka
250 g vařené cizrny (1 konzerva)
Čerstvý koriandr
1 limetka

Odhadované náklady: 5.53€ (1.84€/obsluha)

Příprava

Příprava5 min

Doba vaření30 min

Na rozpálenou pánev nalijte olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a za občasného míchání restujte.
Když je cibule průsvitná, přidejte koření: zázvor, kmín, papriku, kurkumu, kari, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
Poté přidejte rajčatový protlak, kokosové mléko a cizrnu a promíchejte. Za občasného míchání vařte 30 minut na mírném ohni.
Podávejte s rýží a posypte nasekaným koriandrem. Navrch položte čtvrtku citronu a voilà!