Dýně s krevetami - brazilská camarão na moranga
hlasujte nyní
Co takhle se dnes s rodinou podělit o chutný pokrm? S příchodem podzimu nás chladné počasí nutí k tomu, abychom se utěšili v kuchyni. Proto přinášíme na talíře trochu tepla s tímto receptem z Brazílie: Camarão na moranga. Vydlabaná dýně s marinádou z krevet. Tato příprava je přirozeně bezlepková a umožní každému objevit tuto dýni z jiného úhlu :-).
Složení
6
Pro dýni :
Na marinádu na krevety :
Na smetanu :
Materiály
- hliníková fólie
Příprava
Příprava40 min
Čekací doba30 min
Doba vaření1 h 20 m
Odřízněte horní část dýně, vydlabejte vnitřek a ponechte si dužinu.
Nakrájenou cibuli a stroužky česneku vložte do mísy s olivovým olejem a rozdrťte je pěchovadlem. Podle chuti osolte a opepřete.
Směs nalijte do dýně a rozetřete ji po stranách. Nasaďte víko a zabalte dýni do alobalu.
Vložte do trouby na 180 °C na 1 hodinu (zkontrolujte propečenost: maso by mělo být měkké).
Připravte marinádu: v míse smíchejte syrové krevety, limetkovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř. Marinujte na chladném místě po dobu 30 minut.
Příprava krému: olivový olej nalijte do hrnce. Když se rozpálí, přidejte stroužky česneku, cibuli a na kostičky nakrájenou papriku.
Osmahněte je dozlatova a poté přidejte oloupaná, zbavená semínek a nakrájená rajčata. Smažte dozlatova.
Přidejte kokosové mléko, přiveďte k varu a poté přidejte marinádu z krevet. Přikryjte a vařte na mírném ohni 10 až 15 minut. Zkontrolujte, zda jsou krevety uvařené.
Bramborový škrob nasypte do mísy, přidejte po troškách krevetový vývar a promíchejte.
Směs nalijte do hrnce a dobře promíchejte. Nechte krém zhoustnout a poté vypněte oheň. Přidejte fromage frais, petrželku a pažitku. Dobře promíchejte.
Krevetový krém nalijte do dýně a podle chuti přidejte bylinky.
Vaše krevetová dýně je připravena!
Pozorování
Tento pokrm můžete podávat s rýží.
Při podávání dýni po stranách oškrábejte, abyste neztratili ani drobeček!
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Nejsou žádné komentáře!