Kuřecí ramen: snadná verze tohoto kultovního asijského pokrmu!
Když si představíte uklidňující asijský recept, okamžitě si vybavíte ramen! Horký vývar , který jsme se zde rozhodli obohatit o ramen nudle, kuřecí maso a houby. A nezapomeňte na vejce na měkko, které dodá pokrmu neodolatelný nádech. Tento recept bude vyžadovat několik příprav, ale nebojte se, vše je nesmírně snadné. Vychutnejte si své jídlo!
Složení
Příprava
- Kuřecí maso: na pánvi na prudkém ohni opékejte kuřecí řízky 2 minuty z každé strany.
Přidejte sladko-slanou sójovou omáčku a smažte asi 5 minut z každé strany na mírném/středním ohni.
Jakmile jsou kuřecí řízky hotové, dejte je stranou. - Příprava vývaru: Na stejné pánvi na sezamovém oleji a zázvoru několik minut osmahněte jarní cibulku, houby a česnek.
Přidejte zeleninový vývar.
Promíchejte, přiveďte k varu a vařte 8-10 minut. - Příprava vajec: Přiveďte k varu hrnec s vodou a ponořte do něj vejce. Nechte je vařit 6 minut a poté je vložte do mísy se studenou vodou, aby se přestala vařit. Vejce vyklopte a dejte stranou.
- Příprava těstovin: Těstoviny ramen uvařte v hrnci s horkou vodou podle návodu na obalu.
- Prezentace:
Nalijte vývar do polévkového talíře. Přidejte kuřecí řízek nakrájený na proužky a vejce rozkrojené napůl. Přidejte těstoviny. Posypte nasekaným koriandrem.
Totéž proveďte na druhém talíři.
A je to! Vychutnejte si jídlo!
Pozorování
Jaký typ nudlí pro japonský ramen?
Do ramenu můžete použít několik druhů nudlí:
* Ramen nudle, které jsou vlnité a žlutobílé, vyrobené z pšeničné mouky, droždí a vajec.
* Nudle sōmen, japonské nudle vyrobené z velmi jemné bílé mouky.
* Nudle soba, které se vyrábějí z pohankové mouky s příměsí pšenice, aby byly pružné.
* Nudle Udon, bílé a poměrně husté, vyráběné z pšeničné mouky.
Jak se jí ramen?
Pokud jste šikovní s hůlkami, je na vás, abyste s nimi ramen jedli! Vývar vypijete až na konci a nebojte se, není nic vážného na tom, když při nasávání nudlí vydáváte zvuky ;-). Jinak ale dobrou vidličku nic nenahradí (a slibujeme, že to neprozradíme ;-) ).
Čím nahradit kuřecí maso v ramenu?
Kuřecí maso můžete nahradit jiným masem (krůtím, hovězím atd.) nebo krevetami.
Je možné připravit vegetariánský ramen?
Ano, můžete! Stačí kuřecí maso nahradit zeleninou a/nebo smaženým tofu.
Jakou zeleninu mám do ramenu dát?
Dopřejte si ho sami! Zde jsme zvolili houby, ale můžete přidat také mrkev, pórek nebo pak choi (čínské zelí známé také jako bok choy).
Jak dlouho se ramen vaří?
Pokud vám zbyl ramen, skladujte ho ve vzduchotěsné plechovce v lednici až 1 den.
Lze ramen zmrazit?
Hotový ramen bohužel nedoporučujeme zmrazovat. Přípravky, které ho tvoří, můžete zmrazit samostatně (vařené kuřecí maso, houby a vývar zvlášť) a pak je ve velký den spojit uvařením vajíčka na měkko.