Nasi goreng, indonéský pokrm z rýže
Jídlo, do kterého jsme blázni: chuť, barva a především snadná příprava. Vydejme se tedy do Indonésie s tímto domácím Nasi Goreng. V nabídce je rýže uvařená na pánvi a smíchaná s vejci, zeleninou, kuřecím masem a krevetami. Skvělý antiodpadový a zero waste nápad, jak využít zbytky rýže ;-) Níže vám zanecháme postup našeho receptu ↓.
Složení
Materiály
- 1 pánev nebo wok
Příprava
Nejprve omyjte a nakrájejte na kostičky pórek, mrkev, sladkou papriku, šalotku a česnek. Kuřecí řízky nakrájejte na malé kousky. Vejce rozšlehejte na omeletu.
Na pánvi rozehřejte trochu oleje a vlijte do něj rozšlehaná vejce. Vejce rozklepněte a dejte stranou.
Do pánve nalijte zpět trochu oleje a na mírném/středním ohni 5 až 10 minut smažte česnek a šalotku.
Přidejte pórek, mrkev a sladkou papriku a za občasného míchání zeleninu uvařte.
Přidejte kuřecí maso a krevety a restujte je se zeleninou, dokud nejsou uvařené.
Přidejte rajčatový protlak, kajenský pepř, sůl, pepř a sójovou omáčku. Dobře promíchejte.
Přidejte míchaná vejce a rýži a dobře promíchejte. Nyní je vše připraveno!
Podávejte posypané smaženou cibulkou nebo nasekaným koriandrem. Pokud máte chuť na sladké, můžete navrch přidat smažené vejce.
Pozorování
Lze tento recept připravit ze zbytků rýže?
Ano, můžete, a dokonce se doporučuje použít rýži, která byla uvařena alespoň den předem, aby byla trochu sušší, než ji smícháte s ostatními ingrediencemi. Pokud rýži uvaříte těsně předtím, může se stát, že se bude lepit.
Jakou zeleninu mám použít?
Můžete použít pórek a mrkev jako my nebo použít sezónní zeleninu. Můžete také přidat hrášek.
Můžete nasi goreng zmrazit?
Ano, určitě, ale ujistěte se, že k přípravě receptu používáte čerstvé, nezmražené produkty, které později zmrazíte.
Jak dlouho můžete nasi goreng uchovávat?
Nasi goreng můžete uchovávat ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 2 dny.
Odkud nasi goreng pochází?
Nasi goreng se jí hlavně v Indonésii, ale také v Malajsii a Singapuru. Recepty se liší, ale princip zůstává stejný: vždy se jedná o smaženou rýži a zeleninovou a bílkovinnou náplň.