Středomořský rýžový salát: tuňák, olivy, sušená rajčata a citron
Svěží a voňavá, se středomořskou chutí. Mnozí mu také říkají sicilský rýžový salát vzhledem k ingrediencím, které se používají k jeho přípravě: tuňák, sušená rajčata, citron, černé olivy a extra panenský olivový olej (někteří používají také mandle). Velmi zvláštní kombinace chutí, která přechází od intenzivní chuti sušených rajčat v oleji až po svěží citrusové tóny strouhané citronové kůry. Tento rýžový salát se stane skvělým společníkem pro vaše léto, můžete si ho vzít na pláž na lehký a výživný oběd pod slunečník. Podělte se o recept se svými přáteli a napište do komentářů, zda vám chutnal!
Složení
Materiály
- Struhadlo
- Miska
- Hrnec
- Nůžky
- nůž
Příprava
- Rýži uvařte podle pokynů na obalu. Když je rýže al dente, slijte ji a nechte vychladnout na plechu nebo ve studené "bain-marie" (návod najdete v části s tipy).
- Nejprve si připravte všechny ingredience, které budete potřebovat k ochucení rýže:
- Tuňáka slijte a rozmačkejte vidličkou.
- Černé olivy nakrájejte na kolečka
- Dobře omyjte citron a nastrouhejte kůru.
- Sušená rajčata slijte v oleji a nůžkami je nakrájejte na kousky. - Když rýže vychladne, přendejte ji do velké mísy. Pak přidejte tuňáka, olivy a nakrájená sušená rajčata. Poté míchejte směrem zdola nahoru.
- Nyní přidejte extra panenský olivový olej a citronovou kůru a dobře promíchejte, aby se ingredience dobře spojily.
- Osolte, přidejte pár lístků bazalky a středomořský rýžový salát je hotový!
Pozorování
Mohu do rýžového salátu přidat nastrouhaný citron?
Pokud dáváte přednost výraznější citronové chuti, můžete do salátu nastrouhat citronovou kůru.
Jak dlouho mohu středomořský rýžový salát uchovávat?
Několik dní v chladničce. Dbejte na to, abyste použili vzduchotěsnou nádobu nebo pokrm zakryli potravinovou fólií.
Co mohu přidat do středomořského rýžového salátu?
Pokud mu chcete dodat křupavý nádech, doporučujeme přidat opražené nasekané mandle.
Jak mám rýži na salát vychladit?
Rýži nedoporučujeme chladit pod tekoucí vodou, aby se nelepila. Doporučujeme ji rozprostřít na plech nebo použít metodu "studené bain-marie".
Jakou rýži použít na salát?
V tomto salátu jsme použili rýži "parboiled", protože se po uvaření velmi dobře uchovává. V supermarketech najdete na obalu také označení "salátová rýže", která se do našeho receptu také hodí.
Mohu rýžový salát dochutit majonézou?
Do této středomořské verze rýžového salátu nedoporučujeme používat majonézu. Zakryli byste tím zvláštní kombinaci chutí vytvořenou z jednotlivých ingrediencí.