Super osvěžující letní koláč: ricotta, okurka a uzený losos
Pro osvěžující nádech léta vyzkoušejte tento koláč s ricottou, okurkou a uzeným lososem! Je to ideální kombinace pro slunečné dny: sladkost ricotty, svěžest okurky a jemná chuť uzeného lososa se dokonale snoubí. Tento koláč, který se snadno a rychle připravuje, je ideální pro lehký oběd nebo večeři s přáteli. V doprovodu malého zeleného salátu se jistě stane hitem. Dodejte svým jídlům barvu a chuť tímto lahodným letním koláčem! :-)
Složení
Pečivo:
Náplň:
Přílohy:
Materiály
- 1 koláčová mísa (v tomto případě o průměru 28 cm)
Příprava
Křehké těsto rozválejte na obrácenou koláčovou formu.
*Formu jsme pro jistotu vymazali tukem.
Povrch potřeme trochou rozpuštěného másla.
Posypte sezamovými semínky nebo jinými ořechy.
*Přidání másla a ořechů není povinné.
*Těsto můžete propíchnout, aby se při pečení nenafouklo.
Pečivo pečte 20 minut při 200 °C.
Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
Mezitím si připravte přílohu:
Smíchejte ricottu, citronovou šťávu, citronovou kůru a nasekanou pažitku.
* Misku dejte do lednice, zatímco budete připravovat ostatní pokrmy.
Okurku nakrájejte na tenké plátky.
Uzeného lososa nakrájejte na proužky.
Upečené křehké těsto vyklopte na servírovací mísu a základ koláče naplňte ricottovou náplní.
Navrch naaranžujte plátky okurky.
Do zbývajících mezer pak přidejte srolované proužky lososa.
Posypte sezamovými semínky (nebo jinými ořechy) a nasekanou pažitkou (nebo jinými bylinkami).
*Můžete také přidat citronovou kůru.
A nyní je váš extra čerstvý koláč připraven k jídlu!
Pozorování
Lze do tohoto letního koláče použít i jinou zeleninu?
Můžete použít jakoukoli zeleninu, kterou máte rádi. My jsme zvolili okurku, ale klidně můžete přidat i rajčata nebo jinou syrovou zeleninu. Cílem je mít osvěžující koláč! Proč nepřidat kousek ovoce, například meloun, pro sladko-slaný nádech!
Mohu nahradit uzeného lososa?
Můžete ho nahradit krevetami, vařeným tuňákem nebo vařeným (studeným) lososem. Je to skvělá příležitost, jak zužitkovat zbytky nebo otevřít konzervu tuňáka ve skříni!
Jak mám tento koláč uchovávat?
Doporučujeme ho rychle sníst. Můžete ho uchovávat v lednici zabalený v potravinářské fólii, ale čím déle ho necháte v lednici, tím více ztratí na křupavosti.
Lze do tohoto koláče použít i jiné druhy sýra?
Ano, pro zpestření chuti můžete použít i jiné druhy sýra, například kozí sýr, sýr typu Philadelphia nebo dokonce mascarpone.
Mohu tento koláč připravit bez uzeného lososa jako vegetariánskou verzi?
Ano, pro vegetariánskou verzi můžete uzeného lososa nahradit plátky avokáda, vařenou červenou řepou nebo ředkvičkami, které dodají koláči svěžest a barvu!