Name: Telecí masové kuličky plněné sýrem mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Cs
Ingredients: 55 ml mléka; 1 polévková lžíce strouhanky; 200 g mletého telecího masa; 50 g mletého vepřového masa; 1 vejce; 1 stroužek česneku; 25 g parmazánu; 1 lžička soli; 9 malých kuliček čerstvé mozzarelly (nebo mozzarelly nakrájené na kousky); olivový olej; 200 g rajčatové omáčky; špagety

Složení

55 ml mléka
1 polévková lžíce strouhanky
200 g mletého telecího masa
50 g mletého vepřového masa
1 vejce
1 stroužek česneku
25 g parmazánu
1 lžička soli
9 malých kuliček čerstvé mozzarelly (nebo mozzarelly nakrájené na kousky)
olivový olej
200 g rajčatové omáčky
špagety

Odhadované náklady: 13.08€ (4.36€/obsluha)

Příprava

Příprava20 min

Doba vaření20 min

V míse smíchejte mléko a strouhanku a nechte pár minut odstát.
K předchozímu přípravku přidejte telecí maso + vepřové maso + vejce + nasekaný česnek + parmazán + parmazán + sůl a rukama dobře promíchejte.
Vezmeme si porce a rozplácneme je na dlani. Do středu položíme malou kuličku mozzarelly. Uzavřeme stejným těstem a necháme ho ve tvaru karbanátku. Vznikne asi 9 karbanátků.
Karbanátky dejte asi na 10 minut do chladničky, aby byly kompaktnější.
Na rozpálené pánvi s olivovým olejem opečte masové kuličky na povrchu, jen aby se označily, a to na středním plameni.
Když jsou uvařené, přidejte rajčatovou omáčku a vařte 20 minut s pokličkou na mírném ohni.
A je to! Podávejte na talíři se špagetami a pochutnejte si! :)