Vegetariánský koláč s rajčaty a fetou, ideální na piknik!
Jak víte, v Ptitchef jsme velkými fanoušky quichů, když začnou letní vedra! Quiche je ideální jídlo na piknik, k obědu do práce, na aperitiv s přáteli nebo jednoduše jako hlavní chod se zeleným salátem. Dnešní recept je na vegetariánský quiche s rajčaty, sýrem feta a hořčicí (která se k rajčatům velmi hodí, uvidíte!). Stačí ho během několika minut připravit, vložit do trouby a máte vynikající quiche, který můžete jíst teplý i studený! :-)
Složení
Materiály
- 1 koláčová mísa
- 1 metla (nebo vidlička)
- 1 štětec (nebo lžíce)
Příprava
Rajčata omyjte a nakrájejte na plátky. Rozdrobte sýr feta.
Vejce a mléko rozšlehejte s trochou soli a pepře.
Křehké těsto rozválejte do koláčové formy. Základ koláče potřete dijonskou hořčicí, olivovým olejem, sušeným rozmarýnem, česnekovým práškem, solí a pepřem.
Navrch naaranžujte plátky rajčat (nejlepší plátky si nechte nahoru). Posypte rozdrobeným sýrem feta. Navrch přidejte směs mléka a vajec.
Pečte 30 až 40 minut při 180 °C.
A je připraven! Tento quiche je stejně dobrý teplý jako studený!
Pozorování
Jak dlouho mohu quiche s rajčaty a fetou uchovávat?
Ve vzduchotěsné nádobě v lednici ho můžete uchovávat 4 dny.
Jaká je nejlepší příloha ke quiche s rajčaty a fetou?
Jako přílohu můžete připravit salát s dresinkem z balzamikového octa a olivami.
Jak mohu rajčatový quiche ozdobit?
Na povrch quiche můžete přidat několik čerstvých nebo sušených bylinek. Nejkrásnější kousky rajčat dejte nahoru a ty méně hezké pod ně.
Lze do quiche místo mléka použít smetanu?
Ano, obě varianty jsou možné! Můžete použít i rostlinné nápoje (například sójový nebo mandlový).
Je tento recept vegetariánský?
Ano, tento recept je vegetariánský!
Jak mám quiche ozdobit?
Do vegetariánského receptu můžete přidat přílohy, například papriky a olivy, do nevegetariánského receptu vařeného tuňáka nebo šunku nakrájenou na kostičky.
Je tento recept bezlepkový?
Ano, tento recept můžete připravit z bezlepkového křehkého nebo listového těsta.