Vepřové rolády s houbovou omáčkou
Pokrm, který rádi připravujeme na rodinnou neděli: vepřové rolády s houbami podávané s rýží. Je to jednoduché, účinné a hlavně to všem chutná! Ale co to vlastně paupiette je? Je to kotleta (vepřová, jako v tomto případě, nebo telecí), která se naplní uzeninou , ochutí podle chuti a zaváže: a je to paupiette! Zde jsme se rozhodli je dusit v omáčce z bílého vína a přidat houby. Je to ideální příloha k bramborám nebo rýži. S naším vysvětlením níže už je to jen na vás ↓.
Složení
Materiály
- Pánev na soté
Příprava
- Nakrájejte cibuli a osmahněte ji na pánvi s trochou olivového oleje.
Jakmile zezlátne, přidejte vepřové rolády a opečte je z obou stran. - Odstát bílým vínem.
Přikryjte a vařte na mírném ohni 1 hodinu. - Mezitím očistěte houby a nakrájejte je na proužky.
- Po uplynutí hodiny přidejte do směsi houby, sůl a pepř.
Za občasného míchání nechte 10 minut vařit.
A je to! Vychutnejte si jídlo!
Pozorování
Jaké přílohy byste měli podávat k paupiettes? Tento pokrm rádi podáváme s rýží basmati. V kombinaci s paupiettes a zejména s houbovou omáčkou je vynikající! Zvolit můžete také brambory (vařené v páře nebo smažené na pánvi) nebo těstoviny (například čerstvé tagliatelle).
Existují ještě nějaké další paupiettes? Zde jsme použili vepřové paupiettes, ale k dispozici jsou i telecí paupiettes.
Mohu nahradit bílé víno? Samozřejmě! Místo něj můžete použít vodu nebo lehkou smetanu. Mějte však na paměti, že alkohol z bílého vína se během vaření vypařuje.