Těsto na pečivo
Vždycky jste chtěli vědět, jak se dělají empanadilly? Je to mnohem jednodušší, než jste si mysleli! Postupujte podle našeho návodu krok za krokem, abyste si toto domácí těsto připravili a pochlubili se svými paštikami!
Složení
Materiály
- přilnavá fólie
- váleček
- vykrajovátka o průměru 10 cm
Příprava
V míse smíchejte mouku + sůl a přidejte olej. Dobře promíchejte, dokud se nevstřebá.
Přidejte horkou vodu a míchejte lžící, dokud nevznikne těsto. Dál míchejte rukama, dokud se nevytvoří koule.
Pokud si myslíte, že je to potřeba, můžete přidat trochu více vody (studené).
Zabalte do potravinářské fólie a nechte 30 minut odpočívat v chladničce.
Povrch stolu vysypte moukou a těsto rozválejte.
Měla by být velmi, velmi tenká (asi 1 mm silná).
Po 30 minutách odpočinku bude těsto velmi pružné a snadno se rozválí.
Označte je vykrajovátkem a oplatky jsou připraveny k plnění našich koláčků čímkoli, co máte rádi ;)
Okraje natřeme vodou a přehneme, aby se nám přilepily. Označíme vidličkou, aby se utěsnily.
Pozorování
* Již nakrájené oplatky můžete uchovávat tak, že je zabalíte zvlášť do potravinářské fólie (papír ve tvaru harmoniky, střídavě papír a těsto). Takto můžete oplatky použít kdykoli jindy.
* Pokud chcete, můžete je stejným způsobem skladovat i zmrazit. Na druhou stranu se ujistěte, že je zmrazujete například ve skupinách po 5, abyste je při rozmrazování nepromarnili.
* Pro rozmrazení těsta doporučujeme vyndat je z lednice den předem.
* Z vykrajovátek o průměru 10 cm vyrobíte asi 22 koláčků.
* Chcete-li je uvařit, osmažte je na pánvi s velkým množstvím rozpáleného slunečnicového oleje. Jejich příprava z každé strany nebude trvat déle než 1 minutu.