Hummus z červené papriky
Hummus je lahodná cizrnová pasta původem ze Středního východu, velmi krémová a velmi chutná. V původním receptu není červená paprika, ale zde jsme se rozhodli ji ozvláštnit a je prostě neodolatelná a velmi voňavá. Recept, který si můžete vychutnat jako předkrm nebo chuťovku k pita chlebu, zeleninovým tyčinkám a dalším pokrmům. Podívejte se na náš postup krok za krokem níže a vychutnejte si tento hummus s červenou paprikou.
Složení
Materiály
- mixér
- malý plech na pečení
- papír odolný proti mastnotě
- sáček do mrazáku
Příprava
Předehřejte troubu na 230 °C. Plech vyložte mastným papírem a položte na něj papriky.
Pečte 25 minut. Pro dokonalé propečení papriky každých 5 minut obraťte.
Po uplynutí této doby chilli vyjměte a ještě horké je vložte do sáčku v mrazáku. Zavažte jej a počkejte asi 10 minut.
Chilli papričku vyjměte a snadno z ní sloupněte slupku. Je třeba odstranit také semínka.
Všechny ingredience vložte do mixéru.
Šlehejte, dokud není krémová a hladká. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření.
Hummus dejte do misky a podle chuti ho ozdobte. My jsme navrch dali kapku olivového oleje, trochu cizrny, sezamová semínka a nasekanou petrželku. Vychutnejte si ho!
Pozorování
Co je to hummus?
Hummus je velmi krémová pasta původem z Blízkého východu, která se vyrábí z cizrny a tahini (sezamového pyré).
Jak dlouho vydrží chilli hummus?
Chcete-li hummus ochránit, pokapejte ho olivovým olejem, uložte ho do vzduchotěsné nádoby (nebo ho přikryjte plastovou fólií) a uchovávejte v chladničce až 1 týden.
Mohu použít papriku jiné barvy?
Nedoporučuje se, protože červená paprika je nejsladší.
Jak se humus podává?
Tradičně se podává s libanonským chlebem, pita chlebem, ale můžete ho podávat i s jinými druhy chleba a dokonce i se zeleninovými tyčinkami.