Fougasse se slaninou a cibulí

Name: Fougasse se slaninou a cibulí
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Cs
Ingredients: 500 g mouky; 1 lžička soli; 10 g čerstvých pekařských kvasnic; 15 g olivového oleje; 31 cl vody; 1 cibule; 200 g proužků slaniny; 70 g strouhaného sýra; 1 vejce (na opečení)

hlasujte nyní

Přicházející

8 porce

Velmi snadné

2 h 20 m

Co takhle měkký bochník chleba se slaninou a strouhaným sýrem? Máme pro vás recept na focacciu, která vás určitě potěší! Abyste se i vy mohli pustit do této domácí přípravy, provedeme vás všemi kroky krok za krokem, a to nejen písemně + na fotografiích, ale i na videu :-). Krájejte na malé kousky jako aperitiv nebo si je vychutnejte během jídla.

Složení

500 g mouky
1 lžička soli
10 g čerstvých pekařských kvasnic
15 g olivového oleje
31 cl vody
1 cibule
200 g proužků slaniny
70 g strouhaného sýra
1 vejce (na opečení)

Odhadované náklady: 3.56€ (0.45€/obsluha)

Materiály

Plech na pečení
Papír odolný proti mastnotě
Váleček na těsto
Hnětací vana

Příprava

Příprava2 hodiny

Doba vaření20 min

Do mísy mixéru dejte mouku a sůl, udělejte jamku a přidejte rozdrobené droždí (pozor, aby se nedotklo soli!) Přidejte olivový olej a vodu a hněťte asi 5 minut.
Směs nechte stát 1 hodinu při pokojové teplotě.
Po této době těsto rozválejte, abyste získali širokou, tenkou hmotu.
Poté do poloviny těsta přidejte cibuli a slaninu, které jste předtím uvařili, a nechte si rezervu. (Několik sádla si nechte na pozdější použití).
Těsto přeložte na polovinu a okraje spojte k sobě.
Nakonec můžete focacciu vytvarovat podle svých představ.
Těsto položte na plech vyložený pečicím papírem a potřete ho rozšlehaným vejcem.
Uvnitř vyřízněte zářezy. Nebojte se je udělat velké, aby po upečení vynikly.
Focacciu posypte slaninou a strouhaným sýrem a nechte 20 minut odpočívat při pokojové teplotě.
Pečte 20 minut při 180 °C.
A nyní je vaše focaccia hotová! Dobrou chuť!