Gravlax, marinovaný losos po švédsku

hlasujte nyní
Přicházející
3 porce
Velmi snadné
2 dny 10 m

Zde je kompletní postup přípravy lososa Gravlax, tradičního skandinávského receptu, který si podmanil chutě po celém světě. Jedná se o lososa marinovaného v chladničce s cukrem, koprovou solí a růžovým pepřem po dobu 48 hodin: výsledek je skutečně vynikající. Postupujte podle všech kroků a vyzkoušejte tuto konkrétní marinádu sami, mohl by to být skvělý nápad, jak ji nabídnout jako předkrm o Vánocích nebo na Štědrý den.


Složení

3
Odhadované náklady: 4.59€ (1.53€/obsluha)

Materiály

  • Potravinářský film

Příprava

Příprava10 min
Čekací doba2 dny

  • Gravlax, marinovaný losos po švédsku - Příprava krok 1Rozdrťte zrnka růžového pepře. V míse smíchejte cukr se solí, drcenými zrnky růžového pepře a koprem.
  • Gravlax, marinovaný losos po švédsku - Příprava krok 2Polovinu přípravku nalijte do skleněné zapékací misky a na ni položte filet z lososa (bez kůže a kostí). Lososa pokryjte zbylým přípravkem (sůl + cukr + kopr + růžový pepř). Nyní přikryjte fólií a vložte pekáč na 24 hodin do chladničky.
  • Gravlax, marinovaný losos po švédsku - Příprava krok 3Vytvořenou vodu odstraňte a dejte na dalších 24 hodin do chladničky.
  • Gravlax, marinovaný losos po švédsku - Příprava krok 4Po této době filet z lososa opláchněte, abyste odstranili zbytky marinády.
  • Gravlax, marinovaný losos po švédsku - Příprava krok 5Nyní zbývá nakrájet filet z lososa na tenké plátky.
  • Gravlax, marinovaný losos po švédsku - Příprava krok 6Posypte velkým růžovým pepřem a snítkami kopru. Přidejte kapku citronové šťávy (volitelně) a podávejte. Losos Gravlax je připraven!


PPetitchef_cz

Otázky


Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře

Ohodnoťte tento recept:



+