Name: Salát s kozím sýrem
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 1
Cuisine: Cs
Ingredients: Salát: Mézclum (rukola a polníček); ½ červené cibule; 4 cherry rajčátka; Kikos (smažená kukuřice); medailonek kozího sýra; Krém z modenského balzamikového octa (nebo třtinového medu); Na zálivku; 2 lžíce extra panenského olivového oleje; 1/2 lžíce jablečného octa; 1 lžička dijonské hořčice

Složení

Na salát:

Salát: Mézclum (rukola a polníček)
½ červené cibule
4 cherry rajčátka
Kikos (smažená kukuřice)
medailonek kozího sýra
Krém z modenského balzamikového octa (nebo třtinového medu)
Na zálivku
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1/2 lžíce jablečného octa
1 lžička dijonské hořčice

Příprava

Příprava15 min

Doba vaření6 min

Do mísy dejte mixum + červenou cibuli nakrájenou na velmi tenké proužky a rozpůlená cherry rajčátka.
V malé misce připravte zálivku z olivového oleje, octa a hořčice. Šlehejte nebo mixujte, dokud se ingredience dobře neemulgují. Salát přelijte zálivkou. Pomocí několika lžic zálivku obalovacími pohyby rozetřete a promíchejte ingredience.
Pod kozí sýr položte kus mastného papíru a na něj další. Vložte je na pánev a několik minut je opékejte na středním ohni. Pomocí špachtle jej obraťte, aby byl opečený z obou stran.
Na salát položte kousek sýra.
Pomocí tloučku a hmoždíře nebo nože rozdrťte kikos a posypte jím povrch. Salát pokapejte balzamikovým octovým krémem (nebo třtinovým medem).
A je to! Teď máme chutný salát. Dobrou chuť!