Turecké palačinky plněné fetou, citronem a petrželkou - gözleme

Složení

Těsto :

• 3 g sušeného pekařského droždí (1/2 sáčku)
• 125 ml teplého mléka
• 200 g mouky
• 1 lžička soli
• 1 lžička cukru
• 25 g změklého másla

Náplň :

• 200 g sýra feta
• šťáva z 1/2 citronu
• sůl
• pepř
• 20 g petrželky

Vaření :

• máslo

Materiály

• 1 mixér (volitelně)

Příprava

• Do mísy mixéru vložte sušené droždí a smíchejte ho s teplým mlékem. Nechte 10 minut odpočívat při pokojové teplotě.
• Přidejte mouku, sůl, cukr a změklé máslo a hněťte, dokud nevznikne hladké těsto. Toto těsto můžete bez problémů hníst ručně.
  
• Vytvarujte z něj kouli a přikryjte ji utěrkou. Necháme stát při pokojové teplotě 1 hodinu.
• Sýr feta rozdrobte do mísy. Přidejte sůl, pepř, šťávu z poloviny citronu (1 vrchovatou lžíci) a nasekanou petrželku. Dobře promíchejte.
  
• Z těsta vytvarujte 7 kuliček po 50 g. Pomocí válečku vyválejte z těsta kolečka.
• Na jednu stranu koleček přidejte náplň ze sýra feta. Použili jsme velkou polévkovou lžíci náplně.
  
• Druhou stranu těsta přeložte přes náplň a okraje dobře uzavřete.
• Na rozpálené pánvi rozpusťte trochu másla. Vložte na ni koláčky a na středním plameni je smažte asi 4 minuty z každé strany.
  
• Připraveno k obsluze! Podávejte se salátem.