Rychle zapečené lilky, chutná a lehká příloha
V naší ledničce se totiž vždycky skrývá lilek. Někdy dokonce trochu starý, protože se na něj na několik týdnů zapomnělo (chudák!). No a tahle fantastická zelenina nás vždycky zachrání, protože je tak univerzální, že se dá použít na jakoukoli přípravu (předkrmy, přílohy, první chody i aperitivy). Dnes vám nabízíme zapečené lilky se strouhankou, velmi jednoduchou, chuťově výraznou přílohu, která skvěle doprovodí vaše masové nebo rybí pokrmy. Vnější strana je díky použití strouhanky lehce křupavá, zatímco uvnitř je měkká a masitá- rychlý a lehký recept, který můžete nabídnout i během veganské večeře. Vyzkoušejte tuto rychlou přílohu s lilky, můžete ji připravit kdykoli během roku!
Složení
Materiály
- Kuchyňský kartáč
- Leccarda
- Papír do trouby
- Mísa
Příprava
Lilek omyjte a osušte. Pak je ořízněte a nakrájejte na plátky silné asi půl centimetru.
Předehřejte troubu na 190 °C.
Vezměte plech, vyložte ho pečicím papírem a položte na něj předem nakrájené plátky lilku.
Nyní nalijte olej do malé misky a přidejte velké množství sušeného oregana a promíchejte.
Přípravkem z oleje a oregana potřete všechny plátky lilku, které jsou na odkapávací misce.
Nyní každý plátek lilku posypte strouhankou a prstem se ji snažte rovnoměrně rozprostřít po celém povrchu (vrstva strouhanky musí být kompaktní a ne příliš silná). Osolte a opepřete a pečte 20/25 minut při 190 °C.
Pečené lilky jsou hotové. Stačí je použít k masovým nebo rybím pokrmům.
Pozorování
Lze skladovat pečené lilky?
Ano. Vložte je do chladničky do misky přikryté potravinovou fólií nebo do nádoby se vzduchotěsným víčkem, vydrží v ní dobře půl dne. Před konzumací je doporučujeme upéct v troubě.
Mohu pečené lilky zmrazit?
Raději ne. Doporučujeme vám připravit je v tuto chvíli, protože recept je velmi rychlý.
Mohu lilky připravit ve fritéze?
Ano. 16/18 minut při 180 °C
Jak nakrájet lilky na pečení?
My jsme se rozhodli nakrájet je na kolečka, ale můžete je nakrájet i podélně. Důležité je, aby nebyly ani příliš tenké, ani příliš tlusté (asi půl centimetru).
Jaké ingredience mohu přidat do pečených lilků?
Můžete přidat strouhaný sýr (například parmazán nebo sýr grana), aby byly ještě chutnější, nebo česnekový prášek, který je provoní.
Čím bych měl pečené lilky doprovodit?
Tento pokrm můžete použít jako přílohu k jakémukoli hlavnímu jídlu nebo ho nabídnout samostatně jako předkrm či aperitiv.
Mohu místo lilku použít jinou zeleninu?
Samozřejmě. Podle stejného receptu můžete použít cuketu, mrkev nebo dokonce brambory (v případě použití brambor může být doba vaření delší).
Jaké koření je vhodné použít na pečené lilky?
My jsme použili oregano, ale hodí se i petržel nebo pažitka.
