Alfajores - argentinský sušenka s mléčným džemem a kokosem
hlasujte nyní
Vezměte své chuťové pohárky na výlet do Argentiny s tímto receptem na Alfajores! Dvě sušenky z křehkého těsta s mléčným džemem ukrytým uprostřed, obalené ve strouhaném kokosu. Musíte uznat, že je to lahodný dezert nebo svačinka ;-). Nápad vyzkoušený a schválený celým týmem Ptitchef a velmi brzy i vámi!
Složení
7
Pro 13 koláčů :
Materiály
- Vykrajovač na pečivo o průměru 6 cm
- Váleček na těsto
- Kuchyňský robot a plochý šlehač (list)
- Přilnavá fólie
Příprava
Příprava25 min
Čekací doba30 min
Doba vaření10 min
Žloutky smíchejte s vanilkovým extraktem.
V jiné míse smíchejte mouku, kukuřičnou mouku a prášek do pečiva.
V kuchyňském robotu s plochým šlehačem vyšlehejte měkké máslo a cukr do krémové konzistence.
Po částech vmíchejte vaječnou směs a poté po částech přidejte moučnou směs.
Z těsta vytvořte kouli a dejte ji na 30 minut do lednice zabalenou do potravinové fólie. Vyjměte ji, nechte mírně vychladnout, poprašte moukou a vyválejte na tloušťku asi 5 mm.
Pomocí vykrajovátek o průměru 6 cm vytvarujte sušenky. Položte je na perforovaný plech vyložený pergamenem na pečení a pečte 10 minut při 180 °C na ventilátoru.
Vyjměte sušenky z trouby a dejte je vychladnout na jiný plech. Na vnitřní stranu přidejte mléčný džem a sušenku uzavřete, přitlačte, aby džem přetekl.
Sendvič obalte ve svislé poloze ve strouhaném kokosu.
Je připraven! Vychutnejte si jídlo!
Pozorování
Můžete použít vykrajovač o průměru o jeden centimetr menším nebo větším (5 cm nebo 7 cm).
Mléčný džem si můžete vyrobit sami. Je to tak snadné!
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Nejsou žádné komentáře!