Tradiční liègské vafle

hlasujte nyní
Snack
12 porce
Easy
2 h 4 m

Chcete-li si dát belgický dezert nebo svačinu, vyberte si tyto liège vafle! Jsou ještě křupavější a karamelizovanější než tradiční vafle, a přesto je jejich příprava snadná, zejména díky tomuto receptu krok za krokem! Pro ještě větší lahodnost přidejte šlehačku, čokoládové coulis nebo kopeček vanilkové zmrzliny. Malí i velcí neodolají!


Složení

12

Na 12 vaflí :

Odhadované náklady: 3.23 (0.27€/obsluha)

Materiály

  • Vaflovač
  • Kuchyňský robot nebo mixér

Příprava

Příprava2 hodiny
Doba vaření4 min

  • Tradiční liègské vafle - Příprava krok 1Do mísy kuchyňského robotu dejte mouku, prášek do pečiva, cukr, vejce a mléko. Hněťte asi 4 minuty.
  • Tradiční liègské vafle - Příprava krok 2Máslo nakrájejte na kousky a přidávejte po troškách za stálého hnětení. Nechte hníst při střední rychlosti asi deset minut. Těsto by se mělo odlepovat od okrajů. Nechte ho 1 hodinu chladnout.
  • Tradiční liègské vafle - Příprava krok 3Jakmile se těsto nafoukne, přidejte perlový cukr a rychle ho vmíchejte do těsta.
    Z těsta vytvořte 100 g kuličky.
  • Tradiční liègské vafle - Příprava krok 4Vaflovač naolejujte a zahřejte. Na každou stranu položte kuličku těsta a poté vaflovač přitlačte.
  • Tradiční liègské vafle - Příprava krok 5Nechte vařit 4 minuty a poté vafle vyjměte.
  • A nyní jsou vaše liège vafle připraveny!

Pozorování

Moje těsto se nechce odlepit od mísy: Pokud se po 10 minutách hnětení po přidání másla neodlepí od mísy, vložte mísu kuchyňského robotu do lednice. Nechte ji tam dobrých deset minut a pak začněte hníst znovu. Těsto se snadno zahřeje a příliš dlouhé hnětení má tendenci ho zahřívat.
Mouka : typ 45 nebo ovesná mouka.



Otázky


Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře

Ohodnoťte tento recept:




+