Tradiční liègské vafle
hlasujte nyní
Chcete-li si dát belgický dezert nebo svačinu, vyberte si tyto liège vafle! Jsou ještě křupavější a karamelizovanější než tradiční vafle, a přesto je jejich příprava snadná, zejména díky tomuto receptu krok za krokem! Pro ještě větší lahodnost přidejte šlehačku, čokoládové coulis nebo kopeček vanilkové zmrzliny. Malí i velcí neodolají!
Složení
12
Na 12 vaflí :
Odhadované náklady: 3.23Euros€ (0.27€/obsluha)
Materiály
- Vaflovač
- Kuchyňský robot nebo mixér
Příprava
Příprava2 hodiny
Doba vaření4 min
- Do mísy kuchyňského robotu dejte mouku, prášek do pečiva, cukr, vejce a mléko. Hněťte asi 4 minuty.
- Máslo nakrájejte na kousky a přidávejte po troškách za stálého hnětení. Nechte hníst při střední rychlosti asi deset minut. Těsto by se mělo odlepovat od okrajů. Nechte ho 1 hodinu chladnout.
- Jakmile se těsto nafoukne, přidejte perlový cukr a rychle ho vmíchejte do těsta.
Z těsta vytvořte 100 g kuličky. - Vaflovač naolejujte a zahřejte. Na každou stranu položte kuličku těsta a poté vaflovač přitlačte.
- Nechte vařit 4 minuty a poté vafle vyjměte.
- A nyní jsou vaše liège vafle připraveny!
Pozorování
Moje těsto se nechce odlepit od mísy: Pokud se po 10 minutách hnětení po přidání másla neodlepí od mísy, vložte mísu kuchyňského robotu do lednice. Nechte ji tam dobrých deset minut a pak začněte hníst znovu. Těsto se snadno zahřeje a příliš dlouhé hnětení má tendenci ho zahřívat.
Mouka : typ 45 nebo ovesná mouka.
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Nejsou žádné komentáře!