Vločkové vanilkové lívance

Složení

• 1 listové těsto
• 25 cl mléka
• 2 žloutky
• 1 vanilkový lusk
• 60 g cukru
• 30 g kukuřičné mouky
• 1 vejce na hnědnutí
• moučkový cukr

Materiály

• Vykrajovátko na pečivo o průměru 7 cm
• cukrářský sáček

Příprava

• Rozbalte listové těsto. Pomocí vykrajovátka nebo skleničky vykrajujte kolečka.
• Vezměte kruh listového těsta a okraje potřete trochou rozšlehaného vejce. Přiložte na něj další kolečko a okraje přitiskněte k sobě, aby se spojily.
  
• Kolečka položte na plech a potřete je rozšlehaným vejcem, poté je posypte moučkovým cukrem.
  Pečte 20 minut při 180 °C.
• Krém na pečivo:
  Mléko s rozpůleným vanilkovým luskem přiveďte k varu.
  Žloutky s cukrem šlehejte, dokud směs není světlá a krémová.
  
• Přidejte kukuřičnou mouku a dobře promíchejte. Když se mléko začne vařit, přidávejte ho po troškách do předchozí směsi a pak vše vraťte do pánve.
• Za stálého míchání nechte na mírném ohni zhoustnout. Odstavte pánev z ohně a krém zabalte do fólie (fólie se musí krému dotýkat, aby se na něm nevytvořila slupka). Nechte dobře vychladnout.
  
• Vezměte koblihu z listového těsta a špičkou nože do ní vyřízněte otvor. Pomocí zdobicího sáčku naplňte koblihu cukrářským krémem.
• A nyní jsou vaše koblihy z listového těsta hotové!
  

Pozorování

Alternativa cukrářského krému: můžete je naplnit čokoládovým krémem, džemem, pomazánkou, kompotem atd...

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře