8 ohromujících druhů masa. Neuvěříte, co se ve Světě jí!

8. Losí maso

V severských zemích, jako je Skandinávie a Kanada, je losí maso považováno za kulinářskou pochoutku. Toto maso s dlouhotrvající, ale jemnou chutí je ceněno zejména pro svou všestrannost při vaření. Je ideální k dušení a skvěle se kombinuje s omáčkami z bobulovitých plodů, čímž vytváří jedinečné chuťové kontrasty.

7. Maso ze zebry

V některých oblastech Afriky je maso zeber ceněno pro svou jedinečnou chuť a výživové vlastnosti. Například v Jihoafrické republice vědci ze Stellenbosch University upozornili, že maso zeber je vysoce výživné a má velmi nízký obsah tuku (zdroj thesouthafrican.com). Dostupnost tohoto masa je však omezená a podléhá předpisům z důvodu ochrany přírody. Nevybíravý lov a ztráta biotopů jsou skutečně vážnou hrozbou pro populace zeber nížinných, a proto jsou pro zachování druhu a zajištění jeho budoucnosti nezbytná opatření udržitelného řízení .

6. Hadí maso

V některých asijských kulturách je hadí maso považováno za kulinářskou pochoutku, která je ceněna pro svou jedinečnou chuť a výživné vlastnosti. Často se používá v tradičních pokrmech, zejména v polévkách, kde se jeho křehká struktura a jemná chuť dobře hodí k bohatým aromatickým vývarům. Hadí polévka, původem z jižní Číny, má tisíciletou historii sahající až do 3. století př. n. l. Tento pokrm, kdysi vyhrazený pro aristokratické vrstvy, je dnes oblíbeným jídlem, které lze najít v mnoha restauracích a na pouličních trzích v Asii.

5. Velbloudí maso

Na Blízkém východě a v některých oblastech Afriky je velbloudí maso zavedenou kulinářskou tradicí, která je ceněna pro svou jedinečnou chuť a mimořádné výživové vlastnosti. Neobsahuje vnitřní vrstvy tuku, a proto je považováno za zdravou výživu. Toto maso je bohatým zdrojem fosforu, draslíku, železa a nezbytných vitaminů, jako jsou B1, B2, B9, PP, C, E a A. Obsah kalorií ve 100 gramech činí přibližně 160,2 kcal, dále nabízí 18,9 g bílkovin a 9,4 g tuku, což z něj činí výživnou a vyváženou volbu (zdroj: healthyfoodnearme.com).

4. Velrybí maso

V některých zemích, například v Japonsku a Norsku, je velrybí maso považováno za delikatesu. V Japonsku se velrybí maso konzumuje již po staletí, ale postupem času se jeho spotřeba výrazně snížila. V současné době konzumuje pravidelně velrybí maso pouze 5 % japonské populace, zatímco zbývajících 95 % jej konzumuje zřídka nebo nikdy. V Norsku je velrybí maso rozšířenější a konzumuje se v různých formách, například jako plátky masa a steaky. Pravidelně však velrybí maso konzumuje jen malé procento norské populace a tato praxe je předmětem veřejné diskuse.

3. Klokaní maso

V Austrálii je klokan nejen národním symbolem, ale také kulinářskou pochoutkou, která je ceněna pro své mimořádné nutriční vlastnosti a nízký dopad na životní prostředí. Klokaní maso je považováno za ekologicky udržitelné, protože tato zvířata mají výrazně nižší dopad na životní prostředí než jiné chované druhy. Jak upozorňuje server foodevolvation.com, klokaní maso je navíc mimořádně libové červené maso s obsahem tuku kolem 2 %, což z něj činí jednu z nejlehčích a nejzdravějších možností na trhu.

2. Krokodýlí maso

V různých částech světa je krokodýlí maso považováno za gastronomickou pochoutku, která je ceněna pro své nutriční vlastnosti. Například v Austrálii je to běžná potravina, která se hojně konzumuje pro svůj nízký obsah tuku a vysokou koncentraci bílkovin. Dokonce i v Jihoafrické republice je krokodýlí maso nedílnou součástí místních kulinářských tradic, kde se připravuje v typických pokrmech. Ve Spojených státech, zejména v jižních oblastech, jako je Louisiana a Florida, je krokodýlí maso velmi oblíbené a používá se v různých úpravách, od polévek až po dušené maso. Jak uvádí server intaste.com, krokodýlí maso se vyznačuje bílým, libovým a výživným masem. Jeho chuť je často popisována jako kombinace kuřecího a rybího masa, s pevnou a jemnou strukturou, která se snadno vločkuje.

1. Psí maso

V Číně a Vietnamu je konzumace psího masa hluboce zakořeněnou tradicí. Odhaduje se, že v Asii je každoročně zabito 30 milionů psů pro lidskou spotřebu, přičemž v Číně je to přibližně 10 milionů a Vietnam je druhou největší zemí, pokud jde o počet psů zabitých pro potravu. (zdroj: ilpost.co.uk)

V posledních letech však došlo k výrazné změně postoje k této praxi, zejména v městských oblastech. V Číně města jako Šen-čen a Ču-chaj zavedla zákaz konzumace psího masa, což znamená obrat k větší citlivosti vůči dobrým životním podmínkám zvířat.