Květákové karbanátky ve fritéze: úsporný a vegetariánský recept
Květákové karbanátky ve fritéze jsou zdravý, levný a snadno připravitelný recept. Tento vegetariánský pokrm je ideální pro ty, kteří hledají lehkou, ale chutnou variantu, ideální pro rychlé obědy nebo večeře. Potřebné ingredience jsou jednoduché a snadno dostupné: květák, vejce, strouhaný parmezán, mouka, strouhanka a špetka soli a pepře. Díky fritéze je možné získat karbanátky, které jsou na povrchu křupavé a uvnitř měkké, se sníženým obsahem oleje pro lehčí výsledek. Tento pokrm je vhodný pro osoby s vegetariánskou stravou a představuje chutný a výživný způsob, jak kreativním způsobem konzumovat květák. Příprava je rychlá a snadná, ideální pro ty, kteří chtějí zdravý, úsporný pokrm s lákavou chutí.
Složení
Materiály
- Fritéza na vzduchu
- Mísa
- Vidlice
- 2 lžíce
Příprava
Květák očistěte, odstraňte růžičky a vyhoďte stonek. Květák vařte ve vroucí vodě asi 10-11 minut a dávejte pozor, aby nebyl příliš měkký.
Po uvaření je slijte a přendejte do mísy.
Růžičky květáku pečlivě rozmačkejte a odstraňte z nich velké kousky.
Nyní přidejte vejce, sůl, parmazán, mouku, strouhanku, pepř a nadrobno nasekanou petrželku.
Důkladně promíchejte vidličkou, dokud se všechny ingredience zcela nespojí.
Nyní vytvarujte karbanátky pomocí dvou lžic, protože směs je poměrně vlhká. Jednou lžící nabírejte část směsi, přendejte ji do druhé lžíce, lehce přitlačte a jemně vytvarujte. Pokračujte v přesouvání směsi mezi lžícemi a otáčejte je, abyste získali pevný oválný tvar.
Květákové kuličky vložte po jedné do koše fritézy, který jste předtím vyložili pečicím papírem a lehce postříkali olejem.
Karbanátky lehce postříkejte olejem ve spreji a smažte je 20 minut při 180 °C v režimu smažení na vzduchu, přičemž je v polovině smažení nezapomeňte otočit, aby byly rovnoměrně propečené.
Květákové kuličky připravené ve fritéze jsou hotové!
Pozorování
Jak dlouho vydrží květákové kuličky ve fritéze?
2/3 dny v lednici ve vzduchotěsné nádobě.
Jak dlouho lze květákové kuličky skladovat ve fritéze?
Ano, kuličky můžete před přípravou zmrazit. Stačí je položit na plech, zmrazit a poté uložit do sáčku na potraviny. Když je čas je uvařit, jednoduše je vložte přímo do fritézy a mírně prodlužte dobu vaření.
Mohu květákové kuličky připravit bez vajec?
Ano, ke spojení ingrediencí můžete použít náhražku vajec, například cizrnovou mouku nebo bramborovou kaši.
Mohu místo parmazánu použít jiný druh sýra?
Ano, parmezán můžete podle svých preferencí nahradit jiným strouhaným sýrem, například pecorinem nebo veganským sýrem.
Jak připravit květákové karbanátky ve fritéze?
Květákové kuličky můžete doplnit čerstvou jogurtovou omáčkou, chutnou rajčatovou omáčkou obohacenou o čerstvou bazalku nebo oregano, krémovým hummusem nebo jednoduchým míchaným salátem jako lehkou přílohou.
Jak dlouho trvá příprava masových kuliček ve fritéze?
Doba se může lišit v závislosti na modelu fritézy. My jsme dosáhli dobrého výsledku za 20 minut: křupavé na povrchu a měkké uvnitř. Doporučujeme kontrolovat propečení během vaření.
Mohu květákové kuličky upéct v troubě místo ve fritéze?
Ano, ale doba přípravy bude o něco delší. Chcete-li se podívat na naši praktickou převodní tabulku , klikněte sem.
Kolik květákových kuliček ve fritéze s těmito dávkami připravím?
S těmito dávkami získáte přibližně 20 květákových kuliček.