Jíte příliš mnoho soli? 3 chytré způsoby, jak ji nahradit!
Řekněme si upřímně: kdo si někdy trochu nepotěžkal slánku? Trochu pootočit mlýnkem tady, trochu soli do vody na těstoviny tady... A než se nadějete, snadno překročíte doporučení. A přitom, jak všichni víme, příliš mnoho soli na talíři není pro vaše zdraví tím nejlepším nápadem.
Za příjemnou chutí soli se skrývají rizika pro krevní tlak a srdce (Santé Publique France). Ale nebojte se: obejít se bez soli neznamená připravit se o potěšení. Existují jednoduché alternativy, jak si pokrmy okořenit, aniž byste si poškodili zdraví ;)
1. Aromatické bylinky: vaši nejlepší spojenci
Petržel, pažitka, bazalka, tymián, oregano... Jen pomyšlení na ně provoní váš domov! Aromatické bylinky jsou skutečnými chuťovými kouzelníky. V mžiku oživí smaženou zeleninu, ochutí rybu připravovanou v páře nebo rozzáří salát.
Navíc jsou bohaté na antioxidanty, vitaminy a minerály. Skutečná dvojitá výhra: více chuti, méně soli a malá podpora zdraví na talíři!
Tip na každý den? Mějte vždy po ruce svazek čerstvých bylinek nebo ještě lépe truhlík na okenním parapetu, abyste si mohli nasekat, co potřebujete a kdy potřebujete!
2. Koření a bylinky: charakter, který je třeba šetřit
Paprika, kurkuma, římský kmín, pepř, česnek, zázvor... Koření je pokladem, který vám umožní ochutit pokrmy bez soli. Dodávají teplo, hloubku a někdy i nádech sladkosti nebo kyselosti, v závislosti na směsi.
A jako bonus jsou některá koření, například kurkuma a zázvor, uznávána pro své protizánětlivé a trávicí účinky (časopis Santé). V každém soustu tak můžete spojit potěšení a pohodu.
Tip: bavte se vytvářením vlastních domácích kořenících směsí, kterými můžete ochutit své pokrmy podle libosti. Špetka odvahy nikdy neuškodí!
3. Citrony a citrusové plody: kyselost, která vás probudí
Stačí pokapat vymačkaným citronem nebo pár pomerančových kůrek a pokrm ožije!Kyselost citrusových plodů povzbudí chuťové pohárky a dokonale vynahradí nedostatek soli. Je to opravdový svátek pro chuťové buňky.
Citrony jsou například dokonalým doplňkem k dušené zelenině, rybám nebo salátům. A třešničkou na dortu je, že jsou také bohaté na vitamin C a pomáhají zlepšovat vstřebávání rostlinného železa.
A nezapomeňte na ochucené octy, které dodají kořením šťávu. Změní vše, aniž by přidaly jediný gram sodíku!
Stručně řečeno: méně soli, ale více zábavy!
Snížení množství soli neznamená smutný pohled na talíř. Právě naopak! Je to příležitost probudit v kuchyni svou kreativitu, objevit nové chutě a vychutnat si jídlo zcela novým způsobem.
Čerstvé bylinky, voňavé koření, pikantní citrusové plody... Tito tři společníci dodají vašim pokrmům charakter a zároveň se postarají o vaše zdraví. A mezi námi, uspokojení z toho, že si vychutnáte jídlo s menším množstvím soli, je potěšením samo o sobě.
Jste tedy připraveni vyměnit solničku za vymačkaný citron nebo špetku koření? :)
Mohlo by vás zajímat:
Vařené nebo syrové? Jak zachovat vitamíny v zelenině?Je to malé dilema, které se v kuchyni často objevuje: máte jíst zeleninu syrovou, abyste ji naplnili vitamíny, nebo ji uvařit, aby byla lépe stravitelná? Na toto téma slyšíte od všeho trochu a je normální, že jste zmatení. Pojďme si dát pětiminutovou pauzu a utřídit si to, abychom mohli vařit chytře a chutně, aniž bychom přišli o nějaké živiny ;).
Je konzumace rajčat v noci škodlivá? Co vám o tomto běžném zvyku nikdo neřekl!Rajčata jsou jednou z nejkonzumovanějších potravin na světě - jsou všestranně využitelná, výživná a najdete je v salátech, omáčkách, šťávách i teplých pokrmech. Na internetu však koluje otázka: je konzumace rajčat v noci škodlivá? Narušuje trávení nebo kvalitu spánku? Odpověď vás možná překvapí.
Noční trik, díky kterému se probudíte lehčí, s plošším bříškem a vděčnými vnitřnostmi!Pokud se často probouzíte s pocitem nafouklého žaludku, těžkého břicha nebo dokonce plynatosti, nejste sami. Dobrou zprávou je, že existují funkční, chutné a snadno připravitelné potraviny, které mohou nočnímu trávení výrazně pomoci. Níže objevíte odborníky na výživu oblíbenou noční kombinaci, která pomáhá snižovat nadýmání během spánku. A to nejlepší na tom je, že je chutné,...
Komentáře
Adèle