Portugalský sušenkový dort, bolo de bolacha
Jako dezert je tu typicky portugalský dort! Na tamních akcích a oslavách ho můžete vidět zcela běžně. Vyzkoušejte ho a seznamte své hosty s novými chutěmi ;-)
Složení
Materiály
- Elektrický mixér
Příprava
V míse 5 minut šlehejte změklé máslo. Přidejte cukr a šlehejte dalších 5 minut. Nakonec přidejte žloutky a šlehejte posledních 5 minut.
Do kávy přidejte cukr. Rychle namočte sušenku do cukru. Dávejte pozor, abyste ji neponořili na více než 5 sekund, protože by byla příliš mokrá.
Namočené sušenky naaranžujte na servírovací mísu do tvaru květu.
Na vrchní část naneste tenkou vrstvu máslového krému.
Kroky 3 a 4 opakujte, dokud nezbude pouze 5 sušenek.
Na vrchní stranu naneste silnější vrstvu máslového krému a posypte ji zbylými rozdrcenými sušenkami.
Nechte ji několik hodin chladnout a vychutnejte si ji! Vychutnejte si jídlo!
Pozorování
Sušenky: Ideální je použít portugalské sušenky "Maria", které snadno najdete v sekci "produits du monde" ve vašem supermarketu. Pokud je však neseženete, můžete tento recept připravit z tradičních kulatých máslových sušenek.
Žloutky: v tomto receptu nejsou nezbytné. Můžete je tedy vyjmout, aby si na nich mohli pochutnat vaši ochutnávači s vaječnou intolerancí/alergiemi ;-).
Tvar: můžete se také rozhodnout dát mu kulatý tvar pomocí cukrářského kroužku. Co se týče výšky, i zde je recept nastavitelný. Pokud si přejete, můžete na vrch položit méně koláče.
Zdobení: Pokud vám zbyly nějaké sušenky, můžete jimi kromě posypání vrchní části dortu posypat i boky.