Rohlíky ve stylu tiramisu, dokonalý italský dezert v mini porcích ke kávě!
Milovníci Tiramisu pozor, tady je několik naprosto návykových mignardisek: Tiramisu-style rocks:-) Tyto malé zázraky v sobě spojují vše, co máte rádi na klasickém tiramisu: hladký krém z mascarpone, nádech kávy a kakaovou polevu. Tyto rohlíčky, které se skvěle hodí na svačinu nebo stylově zakončí jídlo, jsou stejně lahodné jako snadné na přípravu;-).
Složení
Materiály
- 1 vrtulník
- elektrický mixér
Příprava
Sušenky rozmixujte na prášek.
Oddělte bílek od žloutku a ušlehejte ho do tuha.
Žloutek vyšlehejte s cukrem a vanilkovým extraktem do světlé pěny. Vmíchejte kávu.
Přidejte mascarpone a znovu prošlehejte.
Do směsi přidejte sušenkový prášek a promíchejte.
Nakonec jemně vmíchejte tuhý sníh z bílků pomocí ručního mixéru Maryse.
Mísu zakryjte potravinovou fólií a nechte ji alespoň 3 hodiny chladit.
Z vychladlé směsi vytvarujte kuličky a obalte je v neslazeném kakaovém prášku. Chlaďte 1 hodinu.
V případě potřeby je znovu obalte v kakau.
A nyní je připraven!
Pozorování
Co mohu použít místo piškotů?
Můžete je nahradit budoáry. Jsou sušší, takže vám stačí 100 g (na 18 porcí).
Kolik 18 porcí se z tohoto receptu připraví?
Odpovídá to přibližně 18 rohlíkům, podle toho, jakou velikost jim dáte.
Co mohu použít místo vejce?
Šlehačku můžete připravit z 30% smetany (10cl), mascarpone (250gr), moučkového cukru (1 lžíce), vanilkového extraktu (1 lžička), kávy (1 lžíce) a smíchat s piškoty.
Jak mám tyto malé tiramisu uchovávat?
Ve vzduchotěsné nádobě v lednici je můžete uchovávat až 3 dny.