Sklenice ve stylu banoffee pro milovníky banánů a karamelu
Objevte naše neodolatelné verriny ve stylu banoffee, které potěší srdce milovníků banánů a karamelu! Představte si vrstvy křupavého speculoos, banánů a domácího karamelu, který se rozplývá v ústech... A jako bonus trochu hořké čokoládové ozdoby, aby to celé bylo ještě lepší! Tyto verrines jsou ideální pro rychlý a chutný dezert, dobrou chuť!
Složení
Karamel:
Smetana:
Ozdoba (nepovinná):
Materiály
- 1 cukrářský sáček
- 1 pánev na smažení
- 4 sklenice na víno
Příprava
Banány nakrájejte na tenké plátky.
Rozdrťte sušenky speculoos, abyste získali malé kousky.
Kousky banánů položte ke stěnám sklenic.
Střed naplňte kousky sušenek speculoos.
Karamel:
V pánvi rozpusťte máslo, přidejte hnědý cukr a dobře promíchejte.
Když se cukr rozpustí, přidejte slazené kondenzované mléko.
Zamíchejte a počkejte, až se začne vařit. Nechte 1 minutu zhoustnout. Odstavte z ohně.
Ve sklenicích pokryjte karamelovou směsí speculoos. Chlaďte alespoň 1 hodinu.
Před použitím vložte krém a mascarpone na 15 minut do mrazničky.
Než se crème montée dostane na verrines, připravte si ho:
Vyšlehejte smetanu do tuha.
*Můžete přidat lžíci mascarpone, aby byla hustší.
Vyjměte sklenice z lednice a na karamel položte kousky banánu.
Krém přendejte do zdobicího sáčku a navrch naneste krém.
Ozdobte je drobenkou speculoos a plátkem banánu.
*Pokud chcete, můžete přidat i strouhanou čokoládu.
Pozorování
Lze verriny připravit předem?
Ano, můžete je připravit předem, ale doporučujeme přidat šlehačku a zdobení na poslední chvíli.
Verrines snězte co nejdříve.
Mohu udělat menší verrines?
Ano, doporučujeme začít vrstvou speculoos, pak vrstvou banánů, pak vrstvou karamelu, další vrstvou banánů, vrstvou šlehačky a pak zdobením.
Čím nahradit karamel?
Karamel můžete nahradit například čokoládovou ganache.
Co mohu použít místo speculoos?
Můžete je nahradit například bretaňským chlebem!