Jak uvařit čerstvé těstoviny?
Všichni milujeme dobré čerstvé těstoviny s dobrou rajčatovou omáčkou nebo pestem, které jsou tím nejlepším jídlem. Ale když přijde na vaření, klademe si stále stejné otázky: Jak uvařit čerstvé těstoviny al dente? Kolik soli máme přidat do vody? Zde jsou naše nejlepší tipy pro dokonalé vaření! V tomto receptu použijeme čerstvé tagliatelle.
Složení
Materiály
- Pánev na omáčku
Příprava
- Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou.
- Když se voda vaří, ponořte do ní těstoviny a promíchejte je dřevěnou špachtlí.
- Nechte je 3 minuty vařit a dbejte na to, aby se neslepily.
- Opatrně je nechte okapat v cedníku nebo pomocí škrabky, přidejte kapku olivového oleje nebo kousek másla a podávejte je ještě horké!
Pozorování
- Jak nejlépe uvařit čerstvé těstoviny?
Vaření al dente zachovává výživové vlastnosti těstovin. Pokud těstoviny převaříme, sacharidy se přemění na rychlé cukry.
- S čím bych měl těstoviny podávat?
Můžete je podávat s omáčkou (carbonara, pesto, boloňská omáčka atd.) nebo je jíst jen tak, například s kapkou olivového oleje a fleur de sel.
- Kolik těstovin potřebuji?
Na jednu osobu by mělo připadnout 100 g těstovin. Je velmi snadné připravit velké množství. Potřebujete jen velmi velký hrnec.
- Mohu nahradit sůl ve vařící vodě?
Pokud chcete, můžete přidat zeleninový vývar nebo ochucovadla.
- Jak mohu použít vodu z vaření?
Vodu z vaření ještě nevyhazujte! Může být velmi užitečná při ředění omáčky, která bude těstoviny doprovázet. Škrob ve vodě z vaření pomůže čerstvým těstovinám lépe přilnout k omáčce.
Tuto vodu lze také použít jako čisticí prostředek pro domácnost! Sůl a vařící voda jsou velmi účinné při odstraňování skvrn a čištění.