Krémové těstoviny s cuketou a řeckým jogurtem
Stačí pár ingrediencí, které zbyly v lednici, a trocha fantazie. Zde je chutný, bezodpadový a velmi rychlý (hotový za 20 minut) recept, který dnes navrhujeme: Špagety s cuketami a řeckým jogurtem. Tento krémový první chod, který se skvěle hodí na lehkou večeři, určitě potěší všechny vaše přátele. Postupujte krok za krokem a dejte nám vědět, co si o tomto chutném, levném a výživném receptu myslíte.
Složení
Materiály
- Pánev na smažení
- prkénko na krájení
- nůž
- Pánev na omáčku
- Mixér
Příprava
Na pánvi opečte stroužek česneku. Mezitím oloupejte cukety, nakrájejte je nahrubo a za občasného míchání je 5 minut vařte na pánvi na prudkém ohni.
Po této době přidejte do pánve bílé víno a citronovou šťávu a pokračujte ve vaření, dokud se tekutiny neodpaří.
Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě.
Mezitím vložte uvařené cukety do mixéru (včetně česneku). Přidejte řecký jogurt, bazalku, parmazán a posypte pepřem.
Poté je rozmixujte do krémové konzistence.
Vzniklou smetanu nalijte do pánve, ve které se vařily cukety. Když jsou těstoviny al dente, přidejte je do pánve.
Vše dobře promíchejte, dokud se dobře nespojí.
Krémové těstoviny s cuketou a řeckým jogurtem jsou hotové!
Pozorování
Jak dlouho vydrží těstoviny s cuketou a řeckým jogurtem?
Doporučujeme sníst ihned. Můžete je však skladovat 1 den v lednici ve vzduchotěsné nádobě.
Mohu použít slupku cukety?
Ano, samozřejmě. My jsme je raději oloupali, aby pokrm získal jemnější chuť.
Jaký formát těstovin mám použít?
Pro přípravu těstovin z cukety a řeckého jogurtu doporučujeme použít dlouhý formát těstovin (špagety, linguine, spaghettoni). Pokud dáváte přednost krátkým těstovinám, můžete vyzkoušet fusilli, mezze maniche, pennoni nebo rigatoni.
Mohu těstoviny z cukety a řeckého jogurtu podávat studené?
Ano. V takovém případě postupujte stejně, jako byste připravovali těstovinový salát, a použijte krátký formát těstovin: připravte omáčku, uvařené těstoviny podlijte vodou, aby se přestaly vařit, a přelijte je jogurtovou a cuketovou omáčkou. Nechte je vychladnout na pokojovou teplotu a poté je uložte do chladničky.
Co mohu použít místo řeckého jogurtu?
Tyto krémové těstoviny lze připravit také z neslazeného bílého jogurtu nebo skyru.
Co mohu přidat do těstovin s cuketou a řeckým jogurtem?
Chcete-li tomuto pokrmu dodat ještě více chuti a svěžesti, můžete přidat nasekanou čerstvou mátu a nastrouhanou citronovou kůru.