Kuřecí enchilady s chilli omáčkou
hlasujte nyní
Milujeme jídla se spoustou chutí a toto je jedno z nich. Enchiladas jsou typicky mexické jídlo, opravdu vynikající! V závislosti na omáčce existují červené enchiladas a zelené enchiladas. My jsme připravili verzi červených, protože k přípravě těch klasických bohužel potřebujete alespoň dvě základní ingredience (sušené chilli papričky guajillo a ancho), které se ve Španělsku špatně shánějí. Proto vám nabízíme verzi na odlehčení ;).
Složení
4
Na omáčku:
Na enchilady:
Na ozdobu:
Materiály
- zapékací mísa 30 cm x 20 cm
Příprava
Příprava30 min
Doba vaření20 min
Kuřecí prsa nejprve vařte 20-25 minut ve vroucí vodě.
Nechte je vychladnout, nakrájejte na proužky a dejte stranou.
Na omáčku:
V hrnci lehce osmahněte chilli, mouku a olej.
Chceme, aby získaly opečenou chuť, ale nebyly hořké.
Mezitím v míse smíchejte rajčatovou omáčku, vodu, kmín, česnekový prášek, pepř, sůl a cukr.
Tuto směs přidejte do pánve z prvního kroku a vařte, dokud omáčka nezhoustne. Odstavte.
Nyní sestavíme enchilady:
Vezmeme kukuřičnou tortillu a naplníme ji strouhanou mozzarellou a rozdrobeným kuřecím masem.
Tortillu srolujte a vložte ji do zapékací mísy.
Navrch nalijte chilli omáčku. Posypte strouhanou mozzarellou a pečte 20 minut při 180 °C.
Po vytažení z trouby ozdobte plátky avokáda, nasekaným koriandrem a rozdrobenou fetou.
A můžete vyrazit! :)
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Nejsou žádné komentáře!