Krém z květáku a pistácií
hlasujte nyní
Květák milujeme pro všechny živiny a výhody, které nám poskytuje. Využili jsme toho, že je jeho sezóna, a připravili jsme tento krém. Velmi snadný, výživný a chutný recept, který vám vysvětlíme krok za krokem.
Složení
4
Příprava
Příprava10 min
Doba vaření20 min
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. V hrnci rozpusťte máslo a přidejte olej. Na mírném ohni cibuli osmahněte.
- Brambory oloupejte a nakrájejte na malé čtverečky. Jakmile je cibule podušená, přidejte je do hrnce, minutu smažte a poté přidejte zeleninový vývar, smetanu a mléko. Promíchejte.
- Mezitím očistěte květák a rozdělte ho na růžičky, přičemž odstraňte tvrdší části stonku. Přidejte je do hrnce a vařte na mírném ohni. Podle chuti osolte a opepřete.
- Když zelenina změkne, odstavte ji z ohně a rozšlehejte. Pokud chcete mít krém mnohem hladší, neváhejte ho propasírovat přes síto nebo jemný cedník.
- Podávejte a posypte pistáciemi, přidejte trochu limetkové kůry a špetku čerstvě mletého pepře.
Pozorování
* Pokud máte rádi hustší nebo řidší krém, stačí po uvaření oddělit vývar od zeleniny. Při mixování přidávejte vývar po troškách, dokud nezískáte požadovanou strukturu.
* Pokud nemáte zeleninový vývar, můžete ho nahradit koncentrovanou kostkou zeleninového vývaru rozpuštěnou v horké vodě.
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Nejsou žádné komentáře!