Pečená vepřová panenka v troubě - dokonalé vaření vysvětlené krok za krokem

Složení

• 1 vepřová panenka (400 g)
• 800 g brambor
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl
• pepř
• 2 snítky čerstvého rozmarýnu
• 10 g másla
• 10 cl zeleninového vývaru (nebo 10 cl vody + 1 kostka bujónu)

Materiály

• pánev, zapékací mísa, trouba

Příprava

• Na pánvi rozpusťte máslo. Okořeňte filet mignon a opékejte 2 minuty z každé strany. Odložte stranou.
• Nové brambory rozkrojte na polovinu a vložte je do zapékací mísy. Pokropte je olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem. Přidejte rozdrcený stroužek česneku.
  
• Filé mignon položte doprostřed misky a pokapejte olivovým olejem. Přidejte dvě snítky čerstvého rozmarýnu.
• Na dno trouby vložte nádobu s vývarem a troubu předehřejte na 190 °C. Pokrm pečte 45 minut.
  Během pečení podlévejte svíčkovou trochou vývaru, aby se nevysušila.
  
• A nyní je vaše svíčková pečená v troubě hotová!

Pozorování

Během pečení podlévejte svíčkovou trochou vývaru, aby se nevysušila.

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře