Pórek au gratin s vařenou šunkou a sýrem
Existují jednoduché recepty, které jsou přesně to, co potřebujeme pro každodenní život. A právě takové jsou tyto zapečené pórky s vařenou šunkou a sýrem au gratin. Kromě toho, že je tento recept velmi chutný, je jeho příprava velmi snadná a rychlá. Postupujte podle našeho návodu krok za krokem a pochutnejte si na tomto pokrmu, který dnes potěší celou rodinu!
Složení
Materiály
- Rychlovarná konvice (volitelně)
- Nádoba odolná proti ohřevu v troubě
Příprava
- Odstraňte konce pórku a také hrubší listy. Bílou část a jemnější zelenou část si ponechte. Pórek omyjte, osušte a nakrájejte na kousky.
- Do pánve přidejte 3 lžíce oleje a 4 minuty na něm restujte pórek. Občas promíchejte.
- Do hrnce přidejte vodu a sůl a uvařte pórek. Pokud je vaříte v rychlovarné konvici, budou hotové za 10 minut od zvednutí ventilu. Můžete je také vařit v normálním hrnci, v tomto případě bude přibližná doba vaření 20 minut.
- Uvařený pórek propasírujte přes síto, abyste z něj odstranili co nejvíce vody. Podle chuti osolte a opepřete.
- Troubu předehřejte na 200 °C se zesíleným a zeslabeným ohřevem. Pórek rozprostřete do nádoby odolné vůči troubě. Dále položte vrstvu plátků sýra a na ni další vrstvu vařené šunky. Nakonec pokryjte štědrou vrstvou strouhaného sýra.
- Pečte 10 minut při 200 °C. Poté grilujte s možností grilování ještě několik minut, dokud není povrch zlatavě hnědý.
Doba gratinování závisí na vaší troubě. Vyjměte z trouby, nechte několik minut odstát a podávejte horké. A je to! Nyní si můžeme pochutnat na našem pórku au gratin.
Pozorování
Použití listů pórku: Při čištění pórku odstraňte hrubší, tmavě zelené listy, ale nevyhazujte světlejší zelené stonky, protože je lze použít. Například k přípravě vývaru. Pokud ho neplánujete připravit hned, můžete je dokonce zmrazit a použít, až se vám to bude hodit.
Pokud chcete vydatnější pokrm, můžete k tomuto pórkovému gratinovanému masu přidat vrstvu bešamelové omáčky, která se k němu báječně hodí!