Slaný moučník s kozím sýrem a medem
Naši sladkou verzi Crinkle cake, tento lahodný , ultra křupavý koláč tureckého původu, už znáte, ale dnes jsme se rozhodli pro slanou verzi s kombinací, kterou milujeme: Crinkle cake s kozím sýrem a medem:-) Nakrájený na malé plátky jako aperitiv nebo podávaný jako jídlo se salátem, tuto báječnou pochoutku si zamilujete! Postupujte podle níže uvedeného návodu krok za krokem:
Složení
Na ozdobu:
Materiály
- 1 kartáč
- Čtvercová forma 22x22 cm
Příprava
Plátky fialového těsta nakrájejte na šířku formy a pak je přeložte.
Vložte všechny plisované listy jeden po druhém do formy.
Pečte 10 minut při 180 °C.
Smíchejte máslo a olej a potřete jimi dort.
Pečte 10 minut při 180 °C.
Smíchejte vejce, mléko, sůl, pepř a rozmarýn. Směs rovnoměrně nalijte do formy.
Do mezer přidejte plátky kozího sýra rozkrojené na poloviny a poté koláč přelijte medem. Posypte rozmarýnem.
Pečte 30-35 minut při 180 °C.
A nyní je připraven! Povrch můžete posypat drcenými ořechy (v tomto případě pistáciemi) a přidat nasekané čerstvé bylinky (v tomto případě petrželku).
Pozorování
Jaké koření a bylinky mám použít k ochucení slaného koláče?
Můžete použít libovolné koření a bylinky.
My jsme použili rozmarýn, ale velmi dobře se hodí i tymián.
Jaké ořechy mám do mřížkového koláče přidat?
My jsme použili drcené pistácie, ale vhodnou alternativou jsou i vlašské ořechy.
Jakou ozdobu mám přidat do mřížkového dortu?
Když je jejich sezóna, neváhejte přidat nakrájené čerstvé fíky.
Jak mohu zabránit tomu, aby sýr při pečení zčernal?
Aby sýr příliš neztmavl, můžete koláč vložit na 15 minut do trouby, poté ho posypat sýrem a přidat med a zapéct na dalších 15 minut.
Jak mohu slaný moučník skladovat?
Koláč uložte na chladné místo, přikrytý alobalem nebo potravinovou fólií.