Těstoviny s paprikou a philadelphií
Krémový a snadno připravitelný letní první chod. Tortiglioni se smetanovou paprikou a filadelfiemi jsou ideální, když máte chuť na chutný pokrm k obědu nebo večeři. Recept je rychlý a potřebujete k němu jen několik surovin, které v létě doma nikdy nechybí: cibuli, smetanový sýr, bazalku a papriky. Postupujte podle vysvětlení receptu krok za krokem a vyzkoušejte sladkou a zahalující chuť tohoto levného letního receptu.
Složení
Materiály
- Blender
- pánev na smažení
- prkénko na krájení
- nůž
Příprava
Cibuli nakrájejte nadrobno a papriku na proužky.
Na pánvi s trochou oleje osmahněte cibuli, přidejte papriku a za občasného míchání ji na mírném ohni vařte asi 12 minut.
Těstoviny uvařte v dostatečném množství osolené vody
Nyní přendejte uvařené papriky do mixéru (část si nechte na ozdobu, pokud chcete) a přidejte lístky bazalky.
Mixujte do hladka
Do pánve nalijte pepřový krém, přidejte philadelphii a zřeďte trochou vody z vaření těstovin. Poté míchejte a udržujte nízkou teplotu
Těstoviny scedíme al dente, nasypeme je do pánve a rychle promícháme (v případě potřeby přidáme trochu vody na vaření, aby byly těstoviny krémovější).
Podávejte a talíře ozdobte proužky papriky a několika lístky bazalky. Těstoviny s paprikou a filadelfiemi jsou hotové!
Pozorování
Mohu skladovat krémové těstoviny s paprikou?
Ano, jeden den v lednici. Před podáváním je ohřejte na pánvi a přidejte trochu vody.
Mohu připravit studené krémové těstoviny s paprikou?
Samozřejmě můžete. Postupujte podle návodu na přípravu skvělého těstovinového salátu. Připravte si omáčku s paprikami a philadelphií a před podáváním ji použijte k zálivce těstovin. Pro lepší promíchání doporučujeme přidat kapku extra panenského olivového oleje.
Jaký formát těstovin by měl být použit pro paprikovou omáčku?
Doporučujeme použít krátké těstoviny. My jsme zvolili tortiglioni, ale můžete vyzkoušet také fusilli, rigatoni, mezze maniche, fusilloni nebo farfalle.
Jaké papriky by se měly použít k přípravě tohoto prvního chodu?
Pro příjemnější chuť doporučujeme použít směs červené, žluté a oranžové papriky. Tyto těstoviny však můžete připravit i pouze z jedné odrůdy paprik.
Co mohu použít místo sýra Philadelphia?
Hodí se jakýkoli čerstvý sýr. Pokud ho nemáte rádi, můžete paprikovou pastu připravit i bez sýra Philadelphia, ale doporučujeme zvýšit množství paprik pro krémovější konzistenci.