Domácí dýňový sirup, ideální pro podzimní/zimní nápoje
Zbylo vám dýňové pyré a nevíte, co s ním? Přeměňte ho na lahodný kořeněný dýňový sirup, který oživí vaše nápoje! Díky tónům skořice, zázvoru a muškátového oříšku bude tento sirup ideální pro přípravu receptu na slavné"Pumpkin spice latte", lahodné latté, které proslavil řetězec kaváren Starbucks :-) Je to také skvělý nápad na domácí dárek. Tak se do toho pusťte ;-)
Složení
Materiály
- Pánev na smažení
- Sítko nebo opakovaně použitelný filtr
- Vzduchotěsná skleněná láhev
Příprava
Dýňové pyré :
Kousky dýně nakrájejte nahrubo a ponořte je do hrnce s vroucí vodou.
Vařte přibližně 20 minut (nebo dokud se dýně po zapíchnutí špičky nože nerozpustí).
Kousky dýně slijte a rozmixujte v mixéru na hladké pyré, které dejte stranou.
Příprava sirupu:
V pánvi (nebo v hrnci) smíchejte cukr a vodu a přiveďte k varu.
Když se cukr ve vodě rozpustí, přidejte tyčinky skořice, hřebíček, zázvor, muškátový oříšek a dýňové pyré.
Nechte vařit 20 minut na mírném ohni.
Když se směs zredukuje, stáhněte ji z ohně a sirup přeceďte například přes plátýnko nebo opakovaně použitelný kávový filtr.
Sirup přelijte do vzduchotěsné láhve a před opětovným uzavřením nechte vychladnout.
A nyní je váš dýňový sirup připraven!
Pozorování
Jak dýňový sirup skladovat?
Dýňový sirup lze uchovávat ve vzduchotěsné lahvi v chladničce asi měsíc.
Mohu do tohoto receptu použít jiné dýňové pyré?
Určitě! Dýně, tykev, máslový ořech, všechny tyto dýně jsou pro přípravu tohoto sirupu ideální.
Lze do sirupu přidat jiné koření?
Ano, můžete experimentovat a přidat další koření, například kardamom, vanilku, nebo dokonce špetku pepře pro ty, kteří mají rádi pikantní!
Lze dýňový sirup použít v receptech na nealkoholické koktejly?
Dýňový sirup může být vynikajícím základem pro nealkoholické aperitivy. Zkuste ho přidat například do zázvorového piva nebo perlivé vody! :-)