Jak oloupat papriky na pánvi
Jakou zeleninu si v létě vychutnat lépe než papriky? Ať už je v letní sezóně žlutá, červená nebo zelená, vždy je ideálním řešením, chutná a barevná zároveň. Jediným problémem je její špatná stravitelnost, která někdy brání tomu, aby byla plně doceněna. Řešení je vlastně velmi jednoduché a spočívá v oloupání papriky, takže tato zelenina bez slupky bude stravitelnější. V tomto receptu vám vysvětlíme, jak v několika málo krocích můžete papriku oloupat tak, že ji nejprve uvaříte na pánvi!
Složení
Materiály
- Sáček do mrazničky
- Pánev na smažení
Příprava
Rozehřejte pánev s nepřilnavým povrchem na vysokou teplotu. Papriky omyjte a osušte. Poté je položte na rozpálenou pánev a nechte je asi 40 minut na středním plameni.
Papriky často otáčejte (ze všech stran, včetně dna) pomocí dvou vidliček, abyste si nespálili ruce.
Po uvaření vložte papriky do sáčku do mrazničky a nechte je asi 10 až 15 minut vychladnout. Pára, která se v sáčku vytvoří, vám pomůže je snadněji oloupat.
Když jsou papriky studené, oloupejte je rukama.
Papriky pečené na pánvi jsou hotové.
Pozorování
Jak dlouho vydrží oloupané papriky?
3/4 dne v lednici ve vzduchotěsné nádobě.
Jak mohu oloupané papriky použít v kuchyni?
Existuje nekonečné množství receptů, které lze připravit z paprik bez slupky. Jsou vynikající jako koření k letnímu prvnímu chodu, ale také jako příloha k hlavnímu jídlu. Lze je také použít k přípravě omáček nebo zavařenin (v takovém případě by měly být konzervovány v oleji).
Jak mohu papriky oloupat, když nechci používat pánev?
Na našich webových stránkách jsou popsány jiné metody, které vám umožní papriky oloupat. Kromě pánve můžete použít troubu, mikrovlnnou troubu, fritézu, gril nebo syrovou zeleninu oloupat přímo.
Proč k loupání paprik používat sáček do mrazničky?
Vložení paprik do uzavřeného sáčku do mrazničky umožní, aby se ze zeleniny uvolnila pára a teplo, které po vychladnutí usnadní loupání.