Snadná domácí majonéza
hlasujte nyní
Vždycky se hodí vědět, jak vyrobit domácí majonézu ;-) Existují 3 druhy: hořčičná, octová a citronová. Zde představujeme majonézu napůl hořčičnou, napůl octovou.
Složení
4
Odhadované náklady: 0.74Euros€ (0.18€/obsluha)
Příprava
Vejce rozbijte do odměrky a přidejte ocet.
Přidejte hořčici a sůl.
Rychle promíchejte vidličkou, a když je směs hladká, nechte ji několik sekund odležet. Hořčice prý "uvaří" vejce.
Během mixování ponorným mixérem přilévejte olej, dokud majonéza nezíská požadovanou konzistenci.
A nyní je majonéza hotová!
Pozorování
Vaječné bílky: můžete je z přípravku odstranit, ale vaše majonéza bude méně světlá.
Nádobí: zde jsme použili ponorný mixér a právě díky tomuto náčiní bude vaše majonéza spolehlivá. Pokud však chcete použít elektrický šlehač, je to v pořádku, ale výsledek nebude tak zaručený :-) V případě, že chcete použít elektrický šlehač, je to v pořádku.
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Nejsou žádné komentáře!