Krevety a mangové verriny jako sladký a slaný aperitiv
Mysleli jste si, že vás necháme bez šikovných receptů na sváteční jídla? Tak to nás moc dobře neznáte! Zde jsou naše krevety a mangové verriny pro sladkou a slanou kombinaci, kterou si vaši hosté zamilují. Snadná příprava verrines na poslední chvíli , kterou vysvětlujeme krok za krokem.
Složení
Materiály
- 6 verrines
- 1 vrtulník
- 1 pánev na smažení
- 6 trsátek na špízy
Příprava
Krevety zbavte kůže a nechte jim jen ocásky.
Smíchejte chilli, sůl, pepř a olivový olej. Přidejte krevety a dobře promíchejte. Pokud chcete, můžete je před vařením nechat marinovat.
Krevety smažte na pánvi na středním plameni asi 4 minuty z každé strany (nebo více, pokud jsou syrové).
Mango nakrájejte na kostičky a 6 si jich nechte (na 6 porcí). Můžete si nechat 6 stejně velkých kostek.
Na špejli napíchněte krevetu a poté kostku manga.
Zbylé kousky manga, limetkovou šťávu a zázvor vložte do sekáčku a rozmixujte dohladka.
Směs rozdělte mezi verriny a navrch položte špízy mangem dolů.
A nyní je připraven!
Pozorování
Čím mohu nahradit mangový coulis?
Mangové coulis můžete nahradit například guacamolem. Kostky manga můžete také nahradit cherry rajčátky, pokud chcete.
Co mohu použít místo krevet?
Krevety můžete nahradit například hřebenatkami.
Jak krevety marinujete?
Můžete si připravit pikantní marinádu jako my nebo krevety marinovat například v sójové omáčce, medu a sezamovém oleji. Neváhejte přidat své oblíbené koření a připravit si vlastní kebab.
Jak mohu přizpůsobit množství verrín?
Chtěli byste připravit více verrín? Můžete jednoduše ponechat stejné množství manga a dát do verrines méně coulis :-).