Name: Muffiny s pórkovým fondue
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Cs
Ingredients: 2 pórky; 1 lžička másla; 1 šalotka; 5 cl bílého vína; 5 cl smetany; sůl; pepř; muškátový oříšek; 2 vejce; 2 lžíce mléka; 50 g mouky; 1/2 sáčku prášku do pečiva; 45 g strouhaného sýra Comté

Složení

2 pórky
1 lžička másla
1 šalotka
5 cl bílého vína
5 cl smetany
sůl
pepř
muškátový oříšek
2 vejce
2 lžíce mléka
50 g mouky
1/2 sáčku prášku do pečiva
45 g strouhaného sýra Comté

Příprava

Příprava15 min

Doba vaření40 min

Příprava pórkového fondue: Pórek očistěte a nakrájejte nadrobno. Rozpusťte máslo a na pánvi osmahněte nakrájenou šalotku.
Přidejte pórek a osmahněte ho na středním plameni. Za občasného míchání vařte 20 minut.
Přidejte bílé víno a vařte 2-3 minuty. Přidejte smetanu, sůl, pepř a muškátový oříšek. Dobře promíchejte a vařte 5 minut.
Předehřejte troubu na 180 °C. Smíchejte vejce a mléko, poté přidejte mouku a prášek do pečiva. Poté přidejte pórkové fondue a sýr Comté. Dobře promíchejte.
Směs nalijte do formiček na muffiny a pečte 15 minut při 180 °C.
A nyní jsou vaše pórkové muffiny hotové. Můžete k nim připravit jogurtovou omáčku.